淡水蝦有哪些，淡水蝦常見品種介紹

淡水蝦指的是生活在淡水中的蝦，它們是比較常見的。蝦是人們日常比較喜愛的美食，有較大的市場需求，和較好的經濟效益。故而在我國，被廣泛養殖並較為常見的淡水蝦種類也是比較多的。像是青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、鰲蝦等都是很容易在市面上找到的淡水蝦。

一、青蝦

青蝦也叫做河蝦、學名是日本沼蝦。在我國，它產地分佈廣泛，是淡水蝦中優質的品種之一。此種蝦味鮮肉嫩、營養豐富，尤其富含優質蛋白。在各個產地中以太湖和白洋澱兩地最為知名。

二、羅氏蝦

羅氏蝦，大型淡水蝦，這種蝦生長得很快，食性較廣，蝦肉的營養也極為豐富，加之養殖週期比較短，是很受養殖戶歡迎的品種。

三、草蝦

草蝦也叫斑節對蝦，喜歡在水草之間棲息，這也是名字的由來。草蝦的個體生長快速，食性雜，味道鮮美，營養豐富，市場需求高，養殖量也較大。草蝦的外觀呈現暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列，易於辨別。

四、白蝦

白蝦常見於開闊水域，白蝦一般個體不是很大，外觀呈白色，蝦殼比較薄，看起來幾近透明。白蝦中尤以太湖白蝦最為知名，此處出產的白蝦肉質極為鮮嫩，營養價值也很高。

五、鰲蝦

鰲蝦，也是淡水蝦的一種，這種蝦體型較大，殼厚，看起來就像圓筒一樣。生活的環境一般是含氧量較高的流動水體。