就像人喜歡吃麵食一樣，精細的面餌是也是魚兒的最愛。尤其是又香又甜的面餌，是鯉魚和鯽魚無法抵擋的誘惑。製作面餌，講究香甜、有黏性和韌性，因此使用的原料要求精細。下面筆者分享三款面餌的配方和製作方法，希望能給釣友帶來一些幫助。
一、椰蓉甜面餌
（1）椰蓉甜面餌配方
玉米麵（過篩）300克，精白麵粉100克，蔗糖80克，椰蓉20克（椰蓉，是從棕櫚科常綠喬木椰樹的成熟果實椰子內提取的。先將椰殼鋸開，用刀刮取殼內色白如雪的椰肉，焙乾碾成椰蓉），鮮酵母2小塊。
（2）製作方法
將鮮酵母用溫水化開，加入蔗糖、玉米麵、精白麵粉、椰蓉，用力攪拌成糨糊狀，置入鋁飯盒中，上籠蒸熟。取出飯盒，用小刀將蒸熟的麵食劃成幾小塊備用。垂釣時，將飯盒帶到釣場，用一塊揉一塊，以免天熱氣溫高，全部都揉出來，釣到中午餌就發黏變餿，影響釣魚效果。
二、芝麻甜香麵食
（1）芝麻甜香麵食配方
玉米麵（過篩）300克，精白麵粉50克，炒芝麻粉50克，蔗糖100克；鮮酵母2小塊。
（2）製作方法
將鮮酵母用溫水化散，加入蔗糖、精白麵粉、炒芝麻粉、蔗糖用力攪拌成稠糨糊狀，裝入鋁飯盒內，上籠蒸熟成玉米麵發糕，將飯盒中蒸熟的發糕切成幾小塊，將飯盒帶到釣場。垂釣時，用一塊揉一塊，搓成黃豆粒般大的小麵糰裝鉤。
三、曲香芳餌
魴魚和鯿魚都喜歡吃曲香型芳餌。
（1）曲香型芳餌配方
麩皮40％，玉米麵30％，豆餅粉30％，酒藥適量。
（2）製作方法
（如果使用蘇州甜酒藥）先將酒藥用溫水化散製成曲香調拌液。將麩皮、玉米麵、豆餅粉分別用文火炒香，然後，混合拌勻，將曲香調拌液倒入拌料（溼度以手感潮溼，捏不出水為宜），拌勻後，分裝在幾個塑料食品袋內；每袋套三層塑料袋，紮緊袋口密封，使其發酵。
夏季發酵7天，秋季發酵14天，即可製成曲香型糟食。這種用麴酒酒藥發酵製成的曲香糟食，有一股濃烈的曲香味，略帶甜酸味，鯽魚、鯉魚、鯿魚、魴魚和草魚都愛吃，是一種廣譜型魚餌。
如果用海竿裝炸彈鉤垂釣，這種曲香糟食可直接使用，效果很好。
（3）曲香面餌製作方法
如果用手竿裝小鉤、小麵糰釣鯽魚和鯉魚，可用曲香糟食加窩窩頭調拌，製成“曲香面餌”。
調拌方法是：取曲香糟食帶到釣場，另帶幾個蒸熟的窩窩頭，釣魚前，將曲香糟食少許揉到窩窩頭裡（糟食用量要比面餌少，因糟食鬆散、質粗，用多了搓不成小麵糰，可按糟食40％，麵食60％的比例混合揉勻，揉成小麵餅或小麵糰裝鉤，海竿、手竿都可以使用）。
這種曲香型麵食餌有一股麴酒芳香氣味，略帶微甜，淡酸，是大草魚、大鯉魚、大鯿魚、大魴魚都愛吃的上乘魚餌，即使是聰明難釣的鯉魚，也會貪餌上鉤。
漁魚館
