1：用量杯取適量的小麥蛋白。（小麥蛋白量根據自己的需要）
（要用手輕輕敲打量杯外壁，使小麥蛋白可以充分添滿量杯）
2：量取與小麥蛋白等量的水。
3：粉和水混合，充分攪拌。（稍等片刻，當小麥蛋白成塊時再進行攪拌）
4：放置3-5分鐘。
有關小麥蛋白的自作要領：
1：自作時必須仔細、謹慎。
2：一次不宜自作大量的小麥蛋白。因為經過時間變化，小麥蛋白會發粘。
漁魚館
