藥酒的詳細製作方法分享

藥酒配製十分簡單，只要將中草藥放入酒中存放一定時間即可。藥酒配製關鍵在於配方和原料的選擇。配製藥酒所用的酒以麴酒為佳。麴酒氣味特殊芳香，為許多魚兒所喜歡，酒的度數要高些，一般選50度以上為宜。

其次是中草藥的選擇，這些中草藥都是香料，其香味要符合魚的口味，泡酒的香料有丁香、山奈、香草、桂皮、八角、茴香、排草、香鬆等。此外，還有些水果也可泡酒，例如菠蘿、山楂等。中草藥泡酒，使用最為廣泛的是丁香和山奈。鯽魚對丁香的味最為喜歡，鯉魚對山奈的味最為喜歡。

藥與酒的比例沒有一定之規，但應注意藥量不宜太大，否則藥香味過濃，使用時，用量不好控制，一般說丁香藥酒以500毫升麴酒放10~20克丁香為 宜，山奈酒以500毫升放15~25克山奈為宜，桂皮酒以500毫升麴酒放100克桂皮為宜。浸泡時間最短為1周，浸泡時間越長藥味越濃。