俗話說：“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。”不長腿的就是魚啦。吃魚有益於健康，不飽和脂肪酸豐富，健腦明目，好處多多。小孩多吃魚，聰明。
自從我釣魚以來，近三十年只吃野生魚。一是因為釣的魚足夠吃；二是因為養殖魚不健康。
不知何時，我國興起了網箱養魚和魚池養魚，短短几十年如星火燎原，遍及大江南北。我們的餐桌上吃的魚，大部分來自於人工養殖的魚類。大飯店的招牌菜——水煮魚片，剁椒魚頭，渝香辣婆婆，譚魚頭也許比較重視魚的口感和味道，有專門的供貨渠道，還說得過去。但一些小飯店的魚菜，都是養殖魚類。
養殖魚類為什麼不好？讓我這個常年坐在水庫邊上垂綸的釣魚翁講述一下我的感受。
野生鯉魚很漂亮，和養殖鯉魚白查查黑乎乎的顏色一比就知道了。右下角那是個羅非魚，是從網箱裡跑出來的，我不會吃的，一般就送人了。花鰱魚的頭大嘴大身上有黑斑點，野生白鰱沒有黑斑，頭嘴略小。野生花白鰱的鰭是粉紅色的，細鱗發出淺黃色。
其一、魚飼料是由糧食作物新增動植物蛋白和抗生素工業化規模生產出來的非天然食物。糧食是糧庫週轉替換下來的陳糧；動物蛋白如骨粉、魚粉、蝦粉也不新鮮；加入抗生素等藥物為防止魚生病，據說我國生產的抗生素58%用於養殖業。雞鴨豬等養殖業也大量用飼料餵養。長此以往，吃了雞鴨魚肉的人們也有了抗藥性，不像過去感冒發燒吃藥打針就好了，現在需要大劑量輸液。
其二、池、網養魚，每天餵食頻率六到七次——填鴨式餵養，春天放的魚苗，秋天能長到三四斤重量。而野生魚生長速度緩慢，鯽鯉草鰱四大家魚每年生長一二兩到半斤八兩不等。
其三、口感大不一樣。野生魚肉緊味道好，烹炸煎炒燉散發出誘人的味道，湯汁潔白濃稠，特別是鯽魚熬湯狀如牛奶。養殖魚就沒有這樣的優點，尤其吃慣了野生魚，養殖魚的味道口感一吃就知道。所以，我到飯店從不點魚菜。
其四，市場上大部分鮮活的海鮮和河鮮，都是養殖的。江河湖庫與近海魚類枯竭，網箱養海魚和淡水魚是主要漁業生產方式。市場上鮮活的水產，賣相雖好，卻是養殖的。相反，賣死魚和雜魚的八九成是野生魚，可放心買來吃。每年水庫還會開放一陣子魚禁，百船競渡，集中捕魚，漁舟唱晚，但運到城市基本都是死魚而不是活魚。野生魚和養殖魚從外觀上可以區分出來。金色鱗片，紅粉魚翅，細長瘦肥都是野生魚的特徵。練就辨別魚類的火眼金睛很有必要。
其五、大魚吃小魚小魚吃蝦米蝦米吃河泥，本來是自然界的生物鏈迴圈方式。加入了人為干擾，就變得不成樣子。養魚的人為了追求利潤，恨不得每天喂十次八次；做飼料的工廠為了節約成本，不惜使用劣質糧食和新增劑。而且在養魚和魚飼料上缺乏社會關注和監管，不像‘笨雞蛋’早已引起人們的質疑，養魚背後可能隱蔽著更大的問題。人什麼都吃，什麼也敢吃，沒什麼不吃的東西。人也是食物鏈的一部分，進入人口的東西，難免不會生出疑難雜症。
我們的健康無時不刻在受著不科學的生產方式和消費方式的影響，吃魚也在威脅著我們的健康。
我雖然不吃養殖魚，但其他肉禽蛋奶也是離不開的，誰知道在體內會積累沉澱什麼東西？閉著眼睛瞎吃吧！眼不見為淨。
我是個釣魚人，從來不釣養魚塘和水質差的水庫。我僅僅吃我釣的野生魚。
漁魚館
