野生鯽魚，向來是許多釣魚愛好者的“心頭好”，野性鮮活手感醉人，而且鯽魚肉質細嫩鮮美，也是不錯的天然食材。
不過，什麼鯽魚這麼貴，能賣到50元一斤？
海鯽魚——也就是俗稱的“黃腳立”，“小黃鯛”，是一種生活在鹹淡水交界處，體型跟淡水鯽魚很像的海魚。黃腳立在廣東，要賣到48元一斤，這是因為跟淡水鯽魚相比，這種“海鯽魚”肉質細嫩許多，並且沒有泥腥味，口感軟彈不散淡，更為美味！
“這兩天內河裡狂出這個魚，大的一公斤的都有”。珠海釣友“李先生”開心說，可能因為最近氣溫升高，忽然內河裡黃腳立“大爆發”，幾乎都是一兩斤的“大貨”！
確實，黃腳立的出現往往是成群結隊——據說許多河邊釣魚的釣友，經常帶去的魚餌釣完，“彈盡糧絕”。“青蟲釣完了用麵包，麵包釣完還有咬口，沒辦法剝了幾隻活蝦釣”。李先生介紹說，最近的開春是釣黃腳立的“黃金時節”之一，不少人都釣到爆箱。
一兩斤一條的黃腳立，確實算是比較大的“巨物”了。
老司機們，這麼大的黃腳立，怎麼做才好吃？
漁魚館
