鱤魚，屬於鯉形目、鯉科。俗稱：黃黑魚、黃鑽、黃頰魚、扁擔魚、水虎。
身體細長，近圓柱形，頂端長。吻尖，鳥嘴狀。嘴大，下頜前端中間有一個硬突起，嵌在上頜凹陷處。沒有鬍鬚，眼睛小，略顯突出。下嚥齒3排，齒端呈鉤狀。鱗片很小。背鰭小，起點在腹鰭後面；尾鰭分叉很深。背部灰褐色，腹部銀白色，背鰭和尾鰭深灰色，臉頰等鰭淡黃色。
生活在江河及湖泊中上層，分佈廣泛。這種魚產於中國從北到南的平原地區的所有水系。性成熟3-4歲，成魚4-6月在河流急流產卵。小魚從河流游到附屬的湖泊覓食和育肥。秋季結束後，幼魚和成魚在幹流的河床深處越冬。它長得非常快，性成熟後體長繼續增加。最大的個體長2米，重60公斤。
生長迅速，2齡魚重3.5 kg。自然產量高，是江河湖泊中的大型經濟魚類之一。但由於吞食了大量其他經濟魚類，被認為是水產養殖中的第一種“害魚”。它的肉很好吃，一直被列為大型一級食用魚。其肉可入藥，有溫中益胃止嘔的功效。主要用於治療脾胃虛弱、噁心嘔吐，適合經常服用。
游泳能力強，性凶猛，行動迅速，經常攻擊和追逐其他魚類，一旦被它們追擊，很難逃脫，是典型的食肉魚。自然產量高，是江河湖泊中的大型經濟魚類之一。
漁魚館
