我們所熟知的淡水魚很多都是雜食性魚類，在不同的水域、季節、溫度等想釣有所獲，必須根據這些因素制定出一款魚類喜歡、需要的餌料。
雜食性，既食肉類物質，又食植物類物質。淡水中的鯽魚、草魚、鯉魚、鯿魚、翹嘴等都屬於雜食性魚類。這些魚類中有些是根據季節改變食性，有些根據個體大小（生長期）改變食性，還有些是根據自然環境而改變食性也就是後天形成的習慣。
舉個簡單例子，黑坑投放的鯉魚為人工養殖，一般從幼魚期開始就投放某種固定性質的飼料（某顆粒飼料較為常見），長久如此這些魚類則已此類食物為主，這也是餌料中加入適量顆粒粉做基礎餌的原因之一。自然水域的鯉魚食性雜較明顯，受客觀因素影響形成一個因地而類的攝食取向，比如垂釣水庫中的鯉魚，講究“貼近自然”指的是味道的狀態。
我們常說的“冬葷夏素”就是一個很受用的用餌技巧，根據季節和氣溫改變用餌策略，好的魚餌不是你認為好，決定權在魚，拿鯽魚來說，當氣溫低於15℃的時候，它們一般以動物類質餌為主，植物類餌效果差很多，當氣溫達到30℃左右時，這一段時間葷素餌皆宜，有些地方氣溫較為穩定則已素餌為主，魚類的食性不會一成不變，它們會根據客觀因素髮生改變。
翹嘴，食性雜，性凶猛，小翹嘴對食物來者不拒，不分葷素，等到翹嘴個體較大時，則以葷食為主，尤愛小魚小蝦。
草魚雜食明顯，尤其是夏季，素喜食嫩草、樹葉、南瓜花等，葷喜食螞蚱、蛐蛐、菜青蟲等，釣草魚的黃金時間是每年的7月到10月，這一時間水邊植物生長旺盛，植物中的昆蟲也是多的數不清，這些自然而成的餌料則成為草魚的主要食物來源。
漁魚館
