波士頓龍蝦學名美洲螯龍蝦，亦稱加拿大龍蝦、美國龍蝦、緬因龍蝦等，事實上波士頓並不產龍蝦，但波士頓是交通樞紐，附近甚至加拿大的龍蝦都要通過波士頓轉運，因此得名波士頓龍蝦，下面來看一看波士頓龍蝦是什麼動物吧！
一、物種論述
波士頓龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬甲殼動物的俗稱，學名美洲螯龍蝦，亦稱加拿大龍蝦、美國龍蝦、緬因龍蝦等，事實上波士頓並不產龍蝦，但波士頓是美國東北地區最大的交通樞紐，附近地區甚至加拿大的龍蝦都要通過波士頓轉運，長此以往便有了波士頓龍蝦這個稱謂。
二、形態特徵
波士頓龍蝦體色呈橄欖綠色或綠褐色，橘色、紅褐色、黑色的個體也不難見到，藍色變異個體出現的概率約200萬分之一，黃色變異個體出現的概率只有3000萬分之一，前螯碩大，體表光滑，常見個體長20～60釐米、重0.5～4千克，最大個體長可達1.06米、重可達20.14千克。
三、分佈範圍
波士頓龍蝦主要分佈在大西洋的北美洲海岸，例如加拿大的愛德華王子島省、紐芬蘭與拉布拉多省、魁北克省、新斯科舍省、新不倫瑞克省、安大略省和美國的緬因州、馬薩諸塞州、羅德島州、新罕布什爾州等地都是波士頓龍蝦的主要產地，尤以美國的緬因州產量最高。
四、生活習性
波士頓龍蝦是海生底棲動物，喜棲息在珊瑚礁外圍的泥沙質淺海中，棲息深度1～10米，白天多藏匿在洞中不活動，到了夜間才出來覓食，雜食性，主要以小魚、小型甲殼類、貝類、海膽、藻類等為食，有群居習性，食物匱乏時亦常自相殘食，天敵主要有鱈魚、比目魚等。
漁魚館
