青蟹是什麼動物？

1、物種：青蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物的統稱，共有4種，分別是紫螯青蟹、鋸緣青蟹、擬穴青蟹和欖綠青蟹，廣泛分佈於太平洋和印度洋海域，分佈範圍西到印度洋的南非海岸和紅海、南到澳大利亞、東到太平洋的夏鹹夷和塔西提島。

2、形態：青蟹頭胸甲呈卵圓形，背面隆起、光滑，頭胸甲胃、心區有明顯的“H”形凹痕，胃區有細而中斷的橫行顆粒隆起，螯足粗壯、稍不對稱，前3對步足指節邊緣有刷狀毛，末對步足扁平呈槳狀，甲殼顏色因種類和環境等不同而不同。

3、習性：青蟹喜棲息於潮間帶泥灘或泥沙質灘塗上，最適鹽度12～16‰，最適水溫18～25℃，雜食偏肉食性，主要以軟體動物、小型甲殼類、小型魚類、高等植物碎屑等為食，白天多穴居，夜間四處活動、覓食，尤以漲潮的夜晚最活躍。

綜上所述，青蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物的統稱，共4種，分別是紫螯青蟹、鋸緣青蟹、擬穴青蟹和欖綠青蟹，廣泛分佈於太平洋和印度洋海域，喜棲息於潮間帶泥灘或泥沙質灘塗上，主要以軟體動物、甲殼類、小魚、高等植物碎屑等為食。