龍蝦是龍蝦科下屬甲殼動物的統稱，原產於中、南美洲，現世界各地普遍都有分佈，全世界共有12屬約46種，我國至少有8種龍蝦，常見的有錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、密毛龍蝦等，下面來看一看龍蝦是什麼動物吧！
一、物種論述
龍蝦是龍蝦科下屬甲殼動物的統稱，全世界共有12屬約46種，其中最有價值且最常見的有美洲螯龍蝦、挪威龍蝦、歐洲龍蝦、澳洲龍蝦等，我國至少有8種龍蝦，分別是錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、密毛龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。
二、形態特徵
龍蝦體型呈圓筒狀，頭胸甲稍側扁，頭部有觸鬚3對，觸鬚近頭部粗大、尖端小且尖，具3對顎足，步足全為單枝型，前3對呈螯狀，第1對特別強大、堅厚，末2對簡單、爪狀，腹部長形，有多對游泳足，尾部呈鰭狀，體色多呈紅色，也有其他顏色的龍蝦。
三、分佈範圍
龍蝦原產於中、南美洲和墨西哥東北部地區，現世界各大洲均有分佈，我國約有8種龍蝦，其中錦繡龍蝦主要產於浙江舟山群島一帶，中國龍蝦主要產於廣東沿海一帶，波紋龍蝦主要產於南海近岸海域，密毛龍蝦主要產於海南近岸海域和西沙群島，其他四種龍蝦產量都不大。
四、生活習性
龍蝦都是海生底棲動物，喜棲息在珊瑚礁外圍的泥沙質淺海中，棲息深度1～10米，白天多藏匿在洞中，夜間活動、覓食，雜食性，主要以小魚、小型甲殼類、貝類、海膽、藻類等為食，有群居習性，食物匱乏時亦常自相殘食，天敵主要有鱈魚、比目魚等。
五、代表種類
1、錦繡龍蝦：錦繡龍蝦是龍蝦科龍蝦屬甲殼動物，俗稱青龍蝦、花龍蝦等，從東非到日本、澳洲和斐濟群島普遍都有分佈，甚至在地中海地區也有分佈，我國主要分佈在南海和臺灣海域。
2、波紋龍蝦：波紋龍蝦是龍蝦科龍蝦屬甲殼動物，俗稱青龍蝦，廣泛分佈於印度洋至西太平洋海域，我國主要產於南海和臺灣海域，事實上波紋龍蝦也是臺灣產龍蝦屬中產量最多的種類。
3、中國龍蝦：中國龍蝦是龍蝦科龍蝦屬甲殼動物，俗稱大龍蝦、本港龍蝦等，外觀、體色均與波紋龍蝦相似，但中國龍蝦兩眼柄間無鮮豔的橘色和藍色斑紋、步足呈條紋狀而不是斑點狀。
漁魚館
