太陽魚是太陽魚科、太陽魚屬淡水魚類的統稱，別稱太陽鱸、藍鰓魚等，全世界約有30餘種，原產於美國和加拿大的淡水河流中，常見個體100～200克，最大個體可達2千克以上，下面來看一看太陽魚刺多不多吧！
一、魚種定義
太陽魚是我國引進的淡水魚類，別稱太陽鱸、藍鰓魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、太陽魚科、太陽魚屬魚類的統稱，全世界約有30餘種，原產於美國和加拿大的淡水河流中，我國引進的有藍腮太陽魚、雜交太陽魚、駝背太陽魚等。
二、魚刺論述
太陽魚的刺比較多。魚刺實際上是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保各部位肌肉不變形，外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐遊動，從魚刺數量上看太陽魚是刺比較多的魚種。
三、營養價值
1、增強體質：太陽魚能增強體質，得益於太陽魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智：太陽魚能健腦益智，得益於太陽魚肉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏：太陽魚能美容養顏，得益於太陽魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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