為什麼泰國人敢生吃福壽螺？

福壽螺是瓶螺科、瓶螺屬大型淡水螺類，別稱大瓶螺、蘋果螺、黃金螺等，原產於南美洲，1979年由阿根廷華僑引入我國臺灣省，1981年又由巴西籍華人引入我國廣東省，下面來看一看為什麼泰國人敢生吃福壽螺吧！

一、物種定義

福壽螺是我國首批外來入侵物種，別稱大瓶螺、蘋果螺、黃金螺等，在生物分類學上屬於動物界、軟體動物門、腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬軟體動物，原產於南美洲，最早於1979年由阿根廷華僑引入我國，國家環保總局已將其列為重大危險性農業外來入侵生物之一。

二、原因論述

福壽螺體內含有大量的寄生蟲，生食或食用未完全煮熟的福壽螺容易感染寄生蟲病，泰國人敢生吃福壽螺的原因主要有二；其一是泰國的飲食文化和我國不同，在東南亞不富裕的農村福壽螺是動物蛋白質的重要來源；其二是生吃福壽螺是某些網紅製造噱頭，目的是博人眼球。

三、生活習性

1、環境：福壽螺喜棲息在水質清新、餌料充足的淡水中，常成群結隊的生活在池邊淺水區，最適水溫25～32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高水溫45℃、最低水溫5℃。

2、食性：福壽螺是雜食性軟體動物，主要以浮萍、蔬菜、瓜果、水草等為食，尤其喜吃帶甜味的食物，也喜食水中腐爛的動物屍體，食物匱乏時會沾食漂浮在水面上的微小物質。

3、繁殖：福壽螺屬於雌雄異體動物，僅需2～3個月即可性成熟，卵在體內受精，雌、雄螺扭合在一起交配，卵成塊狀附著在水面的植物、木樁上，每個卵塊含卵約200～500粒。