叉尾鯰是鯰科、叉尾鯰屬大型淡水魚類，別稱奧圖鯰、鮁豪等，廣泛分佈於南亞及東南亞，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的食用價值，也可作觀賞魚飼養在大型水族箱中，下面來看一看叉尾鯰是什麼魚吧！
一、魚種論述
叉尾鯰是重要的名貴食用魚，別稱奧圖鯰、鮁豪等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鯰科、叉尾鯰屬大型淡水魚類，廣泛分佈於南亞及東南亞，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的食用價值，也可作觀賞魚飼養在大型水族箱中。
二、形態特徵
叉尾鯰體長形，頭部平扁，尾部側扁；口下位，口裂深，下顎突出，牙齒較大；眼小，被皮膜；須2對，上頜須可達胸鰭末端，下頜須較短；體無鱗，多黏液；背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條；無脂鰭；臀鰭長，端連於尾鰭；尾鰭深叉形；體色灰白色，腹部白色，尾鰭黑褐色或灰黑色。
三、分佈範圍
叉尾鯰廣泛分佈於南亞及東南亞，印度、孟加拉國、緬甸、泰國、寮國、越南等地均有分佈，我國瀾滄江下游地區也有分佈。
四、生活習性
1、底棲性：叉尾鯰是底棲性魚類，喜棲息在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞及流速緩慢的水體中，在水庫、池塘、湖泊等靜水中多潛伏在陰暗的底層或成片水生植物下面。
2、肉食性：叉尾鯰是肉食性魚類，性凶猛，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，也捕食青蛙和落水的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等陸生昆蟲，有時甚至會捕食水邊喝水的野鼠等小型獸類。
3、夜行性：叉尾鯰是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球很小，白天潛藏在河底草叢、石塊下、樹根下或深水底，夜晚覓食活動極頻繁，全憑嗅覺和觸鬚獵食。
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