克氏原螯蝦是什麼蝦？

蝦是最常見的甲殼動物之一，在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門、甲殼亞門、十足目、游泳亞目下屬動物的統稱，全世界約有2000種，因棲息環境不同有海水蝦和淡水蝦兩大類，下面來看一看克氏原螯蝦是什麼蝦吧！

一、物種論述

克氏原螯蝦是常見的一種蝦類，實際上就是大名鼎鼎的“小龍蝦”，別稱紅螯蝦、淡水克氏原螯蝦、紅色沼澤螯蝦，在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、螯蝦科、原螯蝦屬甲殼動物，原產於北美洲，1929年引入我國，現全國各地普遍都有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、形態特徵

克氏原螯蝦形似蝦而甲殼堅硬，體呈圓筒狀，頭胸甲稍側扁，前側緣不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯，腹部背面有一楔形條紋，步足全為單枝型，前3對螯狀，第1對特別強大，末2對爪狀，體色暗紅色，甲殼部分近黑色，幼蝦體色呈均勻的灰色，有時具黑色波紋。

三、產地分佈

克氏原螯蝦原產於北美洲，中國、日本、菲律賓、德國、義大利、葡萄牙、英國、西班牙、瑞士、埃及、烏干達、肯亞、南非、巴西、智利、墨西哥等地都有分佈，1918年日本先從美國引進了克氏原螯蝦，1929年經日本引入我國，現廣泛分佈於全國各地的溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中。

四、生活習性

1、食性極雜：克氏原螯蝦是雜食性動物，主要以藻類、水生昆蟲、高等植物碎屑、動物屍體等為食，在食物匱乏時亦常自相殘食，人工養殖可投喂配合飼料、屠宰場下腳料等。

2、適應性強：克氏原螯蝦對環境的適應性極強，能在惡劣水體中生存，可耐受40℃的高溫，亦可在-14℃的環境越冬，最適生存水溫20～30℃、pH7.5～8.2、溶氧量3毫克/升。

3、掘洞穴居：克氏原螯蝦有掘洞穴居的習性，洞穴位於水面以上20釐米，深度60釐米，最深可達1.2米以上，洞內有少量積水以保持溼度，洞口多以泥帽封住以減少水分散失。

4、蛻殼生長：克氏原螯蝦和其他甲殼動物一樣要蛻殼，一般在水草叢、葉片下等隱蔽處蛻殼，蛻殼後最大體重增加量可達95%，蛻殼11次性成熟，性成熟個體可繼續蛻殼生長。