金鯧魚 學名 價格 生活習性

金鯧魚是鰺科、鯧鰺屬暖水性海洋魚類，學名卵形鯧鰺，別稱金鯧、黃臘鯧、鯧鰺等，廣泛分佈於印度洋、太平洋、大西洋的熱帶及亞熱帶洋區，我國各沿海地區均有分佈，廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地有人工養殖。

一、魚種分類

金鯧魚是海洋經濟魚種，學名卵形鯧鰺，別稱金鯧、黃臘鯧、鯧鰺等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬海洋魚類，雖然名字叫“鯧魚”，但並不是真正的“鯧魚”，真正的“鯧魚”是指鯧科海洋魚類。

二、產地分佈

金鯧魚是暖水性海洋魚類，廣泛分佈於印度洋、太平洋、大西洋的熱帶及亞熱帶洋區，例如印度尼西亞、澳大利亞、日本、菲律賓、美國、墨西哥及黃海、渤海、東海、南海等地均有分佈，我國廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地已人工育苗成功且養殖技術也較成熟。

三、參考價格

金鯧魚是著名海洋食用魚種，批發價格一般12～15元一斤，零售價格一般在15～25元一斤，具體價格因市場、產地、季節等不同而不同，例如南方沿海地區金鯧魚的價格要便宜些，長途運輸到內陸地區後往往要貴3～5元一斤，此外有些不法商家常用金鯧魚冒充銀鯧魚。

四、生活習性

1、環境：金鯧魚是暖水性中上層洄游魚類，幼魚階段常棲息在河口海灣叢集活動，成魚棲息在外海深水區，適溫範圍16～36℃，最適水溫22～28℃，廣鹽性，適鹽範圍3～33‰。

2、食性：金鯧魚是肉食性魚類，稚魚階段以浮游生物為食，幼魚以水蚤、多毛類、小型雙殼類、端足類等為食，成魚階段以端足類、雙殼類、軟體動物、甲殼類、小魚等為食。

3、繁殖：金鯧魚是離岸大洋性產卵魚類，產卵期從4～5月開始，一直持續到8～9月，懷卵量約40～60萬粒，稚魚1.2～2釐米時開始遊向近岸，長到13～15釐米時又遊向離岸海區。

五、營養價值

1、增強體質：金鯧魚能增強體質，得益於金鯧魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：金鯧魚能健腦益智，得益於金鯧魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：金鯧魚能美容養顏，得益於金鯧魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。