黃鱔是常見的淡水食用魚類，別稱鱔魚、田鱔、長魚等，除西北高原少數地區外全國各地均有分佈，喜在永久性水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中鑽洞穴居，下面來看一看黃鱔會不會咬人吧！
一、魚種定義
黃鱔是最常見的魚類之一，別稱鱔魚、田鱔、長魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬淡水魚類，除西北高原少數地區外全國各地均有分佈，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、咬人論述
黃鱔會咬人。黃鱔是肉食性魚類，上下頜及口蓋骨上都有細齒，一般情況下黃鱔是不會咬人的，若將黃鱔逼急了或捕捉過於用力也是會咬人的，例如抓黃鱔時將手指伸入黃鱔洞中就可能被黃鱔咬，但黃鱔沒有毒，被咬傷後塗抹些酒精、紅藥水等消毒即可，嚴重時要到醫院打破傷風疫苗。
三、分佈範圍
黃鱔是熱帶及溫帶淡水魚類，原產於中國、孟加拉國、柬埔寨、印度、日本、印度尼西亞、寮國、馬來西亞、緬甸、泰國、越南、朝鮮半島等地，美國、歐洲、北非有引種，我國除西北高原少數地區外各地的永久性水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分佈。
四、生活習性
1、變溫性：黃鱔是變溫性魚類，生存水溫範圍1～32℃，最適生長水溫21～28℃，攝食臨界水溫10～30℃，水溫低於10℃或高於30℃時停止攝食，到了冬季則鑽入水底的洞穴中越冬。
2、底棲性：黃鱔是底棲性魚類，喜在淤泥底質的靜水或緩流水中鑽洞穴居，洞穴長度約為黃鱔體長的3～5倍，洞內彎曲交叉，每個洞穴一般有兩個以上洞口，洞口常開在接近水面處。
3、肉食性：黃鱔是肉食性魚類，攝食凶猛且貪食，尤以夏季攝食最旺盛，主要以水生昆蟲、小型甲殼動物、小型魚類等為食，攝食方式為啜吸，感觸到有小動物在口邊時即張口啜吸。
漁魚館
