太湖蟹是什麼動物？

1、物種：太湖蟹是指太湖出產的中華絨螯蟹，亦稱太湖大閘蟹，屬中國國家地理標誌產品，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯等特點，不但暢銷上海、廣東、北京、香港、澳門、臺灣等地，還遠銷至新加坡、日本、韓國等國家。

2、形態：太湖蟹的頭胸部覆蓋著堅硬的背甲，背甲呈黑綠色，有時亦呈赭黃色，腹部退化成片狀緊貼在胸部下面，胸足共五對，一對螯足，四對步足，螯足強大，雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛，雌性只有外側有絨毛。

3、習性：太湖蟹是長江水系的中華絨螯蟹，喜棲息在泥岸邊掘洞穴居或匿藏在石礫中、水草叢裡，雜食性，主要以浮游生物、藻類、水生昆蟲、底棲動物、水生植物、魚蝦、動物屍體等為食，在食物嚴重匱乏的季節亦常自相殘食。

綜上所述，太湖蟹是長江水系的中華絨螯蟹，亦稱太湖大閘蟹，屬中國國家地理標誌產品，喜棲息在泥岸邊掘洞穴居或匿藏在石礫中、水草叢裡，雜食性，主要以浮游生物、藻類、水生昆蟲、底棲動物、水生植物、魚蝦、動物屍體等為食。