釣魚人都知道浮釣鰱鱅，因漁獲豐厚備受漁友的喜愛。但是，常玩的朋友都知道，存在的問題是使用成品魚餌成本較高，一包成品餌，玩不了多久就用沒了。為解決這一問題，我多年來堅持自治餌料，效果尚可。現在我把自治餌料的過程釋出出來，請朋友們多提改進意見，作為拋磚引玉吧。
我用的基本原料為玉米麵，每次製作以十斤為準。另配些紅糖、雪花粉、麴酒等。發酵過程分為三次，我稱作三段發酵法。具體制作過程隨圖片作以說明。
玉米麵放入盆中，加水調和，以能攥成球為準。
將和好的玉米麵，攤在篦子上，蒸至七八成熟。然後倒入盆中。
待降溫後，用手將玉米麵翻勻、搓碎，防止有硬塊存在。然後加水，和成麵糰。
將麵糰以半斤左右一塊裝入食品袋，揉壓成燒餅狀。
將做成的燒餅狀麵糰，裝入容器。我用的是剪開口的油桶。
麵糰裝入容器後，用膠帶封口，密閉。至此，第一階段的工作結束，餌料進入第一次發酵。 第一次發酵的作用是，讓產生的酸腐氣跑掉，如果把配料一次加入，很容易把配料的味道帶走，影響效果。
餌料在容器記憶體放半個月後，第一次發酵基本完成，出現鼓包現象。
接著進行第二部工作，把紅糖加入盆子，加少量水，使其溶解。加紅糖的量，可參照每十斤玉米麵加一斤糖的比例。
在紅糖全部溶解後，加入少量麴酒。接著加入雪花粉，攪拌均勻。
將已發酵過的餌料與剛配製的紅糖等混合，再次揉成麵糰。
按第一步的方法，把餌料做成燒餅狀，放入容器封存，進行第二次發酵。這一過程大約需要半年時間，我的感覺是時間越長，效果越好。
因為我這次製作餌料，剛進行完第二步，沒法用圖片展示第三次的工藝，我只能用文字給大家介紹一下。就是在發酵半年後，將餌料取出，根據軟硬及風味的需要，新增少量幹玉米麵或配料（如果酸、香料等），然後以半斤左右的量裝進食品袋，並進行封包。封包後，餌料進行自然發酵，並且已經隨時能用。
漁魚館
