鰱魚，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子。在介紹釣鰱魚餌料配方之前，先來說說它的食性。鰱魚一般在水的中上層覓食，以浮游生物為食，並喜吃草魚、雞、牛的糞便，亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮、米糠、人工微顆粒配合飼料等。對酸、甜味食物及水中渾濁的麵漿團很感興趣（霧化效果要好），對糟食也很有胃口，喜食腐爛食物。不吃蚯蚓、蝦肉等葷餌。
下面是九種釣鰱魚餌料配方及其製法，釣友可根據個人喜好選用。
一、豆渣、玉米麵、麵粉和商品餌
先把豆渣捂酸，再加玉米麵（一定要細的），麵粉少量（加多了影響霧化效果），再到漁具店買點鰱魚商品餌或雪花粉，和勻。
二、白麵與紅糖
白麵與紅糖，用量比例為1：1，紅糖熬成糖稀後加入白麵快速拌勻，出鍋，到釣點用餌時，取糖面餌像雞蛋大小，裝鉤拋竿即可。
三、玉米麵、白麵、商品餌
將玉米麵（80%）、白麵（15%）用開水燙至七成熟，然後蒸成窩頭，放塑料袋中，在陽光下晒兩週。垂釣時將其與商品鰱魚餌搋（用手壓、揉、和勻）成麵糰裝鉤。
四、豆腐渣摻白糖，麵粉
豆腐渣摻些白糖，放入塑料袋中發酸兩週，垂釣時與新蒸的玉米麵窩頭或白麵搋在一起，做成軟硬適中的麵糰。這種餌價格低，來源廣。手竿釣鰱時可用其打窩子。
五、快速發酵酸餌
夏天釣鰱魚時，將玉米麵窩頭捏碎，摻入麴酒、米醋、白糧、白麵，搋成軟硬適中的麵糰裝鉤。
六、熟甘薯、米糠
將熟甘薯和米糠揉成團，放入塑料帶內密封發酵，置若干時間即可使用。
七、純玉米粉
取玉米粉若干，加等量白麵粉拌勻，用開水衝燙，揉成窩頭或捏成小餅蒸熟或煮熟。趁熱掰開揉碎，將用溫水化開的酵母或麵粉摻入，揉成麵糰，放入乾淨的塑料袋中，排除袋內空氣，紮緊袋口，再套上一兩層塑料袋，密封嚴實，然後置於烈日下暴晒。10～15天后即可發酵成帶有濃酸味的釣餌。
八、玉米粉、豆餅粉、麩子
先將豆餅粉、麩子用文火炒香。再將玉米粉窩頭掰開揉碎，摻入豆餅粉和麩子攪拌均勻，用化開的酵母或麵肥將其揉成麵糰，置於塑料袋內密封發酵。10～15天即可製成酸餌。
九、玉米粉、豆餅粉、麩子、酒槽
將蒸熟的玉米粉窩頭掰碎，摻入炒香的豆餅粉和麥麩，再將佔總量30%的酒槽磨成糊狀，與以上三種原料揉成麵糰，放入塑料袋內封存，三天後即可使用。
餌料配方中的酸食的製法共同之處是發酵，會散發出濃烈的酸味，引誘魚群，在發酵過程中，要儘量使其與空氣隔絕，否則會發黴、變硬、變臭。發酵的食大多偏軟、偏黏，使用時必須摻入乾的餌食，例如：新鮮的窩頭、豆餅粉、麩子、幹玉米粉、米糠、白麵、綠豆粉、花生粉等。
漁魚館
