酒：用酒來作魚餌新增劑由來已久，在沒有商品餌的年代，人們多用酒作新增劑來製作釣餌或誘餌，如果使用合理得當的話，會起到較好的誘魚和垂釣效果。當然也有人懷疑酒的新增劑作用，認為酒味辛辣刺鼻，魚會“嗅”而生畏。其實，關鍵在於所使用酒的型別、炮製方法以及使用量。用酒來作魚餌新增劑，如果使用米酒、麴酒、清酒和藥酒等，誘魚效果和垂釣效果要比純粹的白酒好得多。
有些酒，辛辣刺鼻味很小，只有甘甜芬芳的醇香，如米酒、清酒及些地方用土法加工的糧食酒。有 種米制食品一一醪糟，就是將糯米蒸熟，然後加酒麴發酵，成為一種甘甜的食品，它在發酵過程中會伴生一種副產品
米酒，甘醇甜香，味道醇厚持久，用這種酒來作餌的新增劑，垂釣鯽鯉都會發揮很好的作用。用酒作誘餌新增劑，使用的方法很重要，其中比較普遍的是用少量的酒噴灑在潮溼的穀物上或者用少許的酒兌水來浸泡穀物。
在池塘釣鯽魚，用礦泉水瓶裝入小麥或小米，再倒入幾滴清酒，輕輕搖晃，然後旋緊瓶蓋，放在背光的地方，每天鬆開瓶蓋一會兒，放掉裡面發酵產生的氣體，一週後就可以用來作垂釣鯽魚、鯉魚、草魚的誘餌，這種誘餌在農村用糧食餵魚的池塘來誘魚，效果非常明顯，還能有效起到防範小魚鬧窩的作用。如果是在水庫等大水面垂釣個體較大的鯉魚、草魚，想要讓誘餌保持較長的時間，同時還要防小魚的騷擾，那麼，用酒來浸泡穀物作誘餌是一種不錯的選擇。
找一較大的容器（盆桶類），將玉米、小麥、小米等用水浸泡後瀝乾水分，但保持潮溼，然後噴灑少許的白酒，攪拌均勻，經過夏天高溫一夜的發酵，第二天就可以用來打窩，這種誘餌對付水庫中的大鯉魚、大草魚比較管用，也是北方常用的一種水庫誘魚的方法。
一個有趣的現象是，用少量的酒來浸泡嫩玉米、小麥、小米等穀物，經過一段時間後，酒的辛辣味就很淡了。這主要是穀物中的糖分、澱粉等分解溶化，幫助分解了酒精，讓其生成了更甜香醇厚的水溶性物質，能在水中較快地溶解和擴散，起到有效的誘魚作用。
當然，不同地方、不同水域，用酒作新增劑的方法也不盡相同，活學活用即可。
糖：糖（包括蜂蜜）是很多釣魚人常用的一種誘餌釣餌新增劑。垂釣鯽鯉草鰱時，都可以在誘餌或者釣餌中新增糖。
糖能成為比較好的魚餌新增劑，主要在於它的甜味，這種甜味能在水中迅速溶解，水溶性效果非常好，其甜味能在水中有效擴散，形成魚類喜食的味道。再者，淡水魚的嗅覺對甜味非常敏感。
用糖、蜜作新增劑，主要用在家養的鯽鯉草鰱身上，特別是垂釣鯽魚。在鮮有商品餌的年代，用麵糰作餌，糖和蜜是很好的釣鯽新增劑。那時候釣鯽魚，要麼蚯蚓，要麼麵糰，在麵糰中新增糖蜜會提高上魚率。取少許的糖，用水輕微化開成糊狀，然後與麵粉調和，輕輕搓揉成團，掛鉤垂釣，效果要比直接掛麵團好。釣鯉魚也是如此，用糖蜜來提餌的味。
鯽鯉餌是直接新增，形成香甜或腥香甜的效果，而在草魚餌中新增糖則要使餌發酵變酸，成為草魚喜食的酸甜味。草魚餌加糖後，由於夏季溫度高，很快就會發酵，這種味道很招草魚喜歡。
白鰱喜食酸，酸甜、酸臭均可，但通過多年垂釣比較，花鰱喜食酸臭味，白鰱更喜歡酸甜味，在釣白鰱的餌中加進一定量的糖（當然還有其他新增劑成分），經過較長時間的發酵分解，形成濃厚的酸甜味道，極適合白鰱吸食。
我們當地有一水庫，盛產白鰷，夏季人們以垂釣白鰷為主，釣餌主要是蒸煮的小麥粒。在這種餌中新增少許較濃的糖水或蜂蜜，在太陽下微微晾晒，然後掛鉤垂釣，要比不用新增劑的餌上魚快、上魚多。就是現在使用的商品餌，甜味素也是必不可少的成分。
魚餌的新增劑很多，不同地方有不同的用法，不同的新增成分。常用的還有香油、一些中草藥、甚至醋（釣鰱魚用）等傳統的魚餌新增劑。現在多用商品餌新增劑，效果好是肯定的，但其中過多的化學成分（如人工合成的各種香精、甜味素、色素等）對水體有一定的汙染，因此，在有條件使用傳統新增劑時，不妨繼續使用。
漁魚館
