肝粉是釣魚愛好者用來垂釣可取食靜態魚餌的、肉食性魚類的好餌料。鯰魚、黃顙、翹嘴鮐等魚類大都喜歡吃，鯽魚有時也喜歡吃。常見的可以用來製備肝粉的原料有雞肝、鴨肝、鵝肝、豬肝、狗肝、兔肝、驢肝及牛肝等動物肝臟。各位釣友也許要問最好用什麼動物的肝臟呢？我國大部分地區的雞肝、鴨肝、鵝肝、豬肝的價格相對較高，筆者一般不用；狗肝因為有攜帶狂犬病毒的可能性，本人也不敢用；兔肝、驢肝在本地一般較難獲得，想用也用不到，所以筆者最常用的就是牛肝！因為牛肝的價格低廉，攜帶病原體的可能性也較小，所以本人認為它是製作肝粉的好原料。下面本人就把近幾年來，在冬季製作牛肝粉的具體方法和使用經驗總結一下，以期拋磚引玉，共同探索更好的製作和使用肝粉的方法。
1、製作時間
我國大部分地區宰殺肉牛的季節常常是秋天及冬天，因而本人一般在深秋及冬季購買牛肝並用於製作牛肝粉。由於其他季節牛肝不易獲得，再加上製作如此腥羶的魚餌，只要溫度稍高就既容易變質腐敗，又容易招來蒼蠅產卵、生蛆（有些暖冬的年份，深秋都有可能如此），所以最佳的制餌季節是臘月前後即每年的一月份，這是一年中最寒冷的時節。
2、先期處理
在菜市場將牛肝買回來後，不必清洗血汙，只需要直接把所購買的牛肝切成薄片，再放入諸如豆漿機、榨汁機等打漿機器中，多打幾次，打成極細的勻漿備用。注意還要將其中怎麼也打不爛的血管和筋絡（可以晒乾或烘乾，做爆炸餌或誘餌的新增劑）除去，只留下極細的勻漿即可。
3、進一步處理
(1)如果要儘可能多地保留新鮮牛肝中的血腥成分，可以將牛肝勻漿直接晒制，但是由於其含水量很大，短時間內很不容易晒乾或烘乾，很容易結成團，更容易變質腐敗。
(2)如果要處理掉牛肝中也有可能存在的病原成分，可以採用先將牛肝勻漿隔水加熱蒸熟的方法。隔水加熱蒸熟後可以直接晾晒（難以晒乾或烘乾，處理後多呈團狀或大顆粒狀，只好做爆炸餌或誘餌的新增劑），也可以加入麵粉或生山芋粉，吸水混合均勻後再晒乾或烘乾，處理後可以成為很細的粉末。
4、使用方法
牛肝粉的粗粉主要做爆炸餌或誘餌的新增劑，細粉主要用於競技釣，特別是加生山芋粉製成的熟牛肝粉釣餌，新增後不僅可以增加誘、釣魚效果，也可以增加釣餌的霧化效果。
5、使用時間，適宜在春秋季節，在食靜態魚餌的肉食性魚類（鯰魚、黃顙、翹嘴鮐、馬口、白鰷等）的旺食期、鯽魚的旺食期、大型魚類的旺食期或冬季小魚的絕食期使用
漁魚館
