魚對釣餌的追求是本能，但認知卻是經驗行為。例如用蚯蚓作魚餌為掩藏鉤尖都留有一段蠕動的蚓體，可是被魚咬掉後鉤尖露了出來，魚就不咬鉤了。用了商品餌之後，如果是平時少有人釣魚的生口塘，那麼不管軟餌硬餌，大或者小，魚都是“吭哧”一口。然而開放魚塘就不同了，因為魚經常被釣，有了經驗，以及竿起竿落受到驚擾，咬鉤就沒有規律了，有時觸餌即放，有時浮標上竄下跳也不中魚，必須調整線組、浮標、釣餌才能將魚釣上來。
其中釣餌的調整主要有大變小，黏改鬆，硬變軟，搓改拉，腥變香或者香改腥，即從物理狀態到化學刺激都要隨魚而變。其實除了配方決定的物理狀態和化學狀態外，釣魚人還可以通過兩個途徑來改善釣餌狀態，一是通過不同的煉製手段獲得合理的狀態，如改變兌水量，延長或縮短醒餌過程，增加或降低揉搓時間等等；二是合理運用新增劑，使釣餌迅速進入狀態。以自然餌為特色的傳統釣魚一般只注重釣餌的味和形，由於墜鉤沉底時魚漂不反應鉤上有餌與無餌，故多用耐溶性比較強的餌，忽略釣餌的溶散性。“懸墜”之後用商品餌就不同了，首先對應著魚口變化，釣魚人增強了釣餌形狀、大小和軟硬的認識。其次，區別誘和釣以及邊誘邊釣的需要，以鬆黏為特徵釣餌用得更加靈活。再有，自然餌腥是腥、香是香，餌形與昧型結合，動物性餌以腥為主，多條狀；植物性餌不管有味無味都歸類為本味餌，通用塊、團和顆粒狀。商品餌將不同味型的餌用粉狀統一了，並通過兌水、揉搓和不同的新增劑將釣餌的形狀和味型統一了。其中兌水量的多寡，揉搓時間的長短決定了釣餌的軟硬、鬆黏等基本物理狀態，至於味型以及隨魚口需要的化學物理狀態是由新增劑來完成的。
釣魚人把新增劑稱為“小藥”，藥到病治，用來治魚口不爽，這個定義非常恰當。不過藥用對了才能治病，用錯了會適得其反。
新增劑分為兩類，一類是調整狀態的，一類是改善味型的。前一類主要有拉絲粉、膨脹粉、馬鈴薯粉、山芋（紅薯）粉、色素、白粉，作用為調整釣餌比重，改善霧化，增強或得到合理的持鉤性和改變釣餌顏色。後一類就多了，如蝦粉、魚粉、海藻粉、肝粉、血粉、蠶蛹粉、紅蟲粉、蚯蚓粉、魚腥素等，以動物性物質為主，非腥即羶；茴香粉、大蒜粉、香虎、蛋奶粉、陸克香、豬母乳、草莓等各式香精，都是刺激魚類嗅覺所必須的。其中有的由自然物質加工而成，有的是化學合成的食品新增劑，均作粉末狀，可以與任何魚餌混合，關鍵是用量適當，所以必須把握它的劑量才能得到合理發揮。另外，粉狀新增劑必須先被水溶解，成溶液後才能滲透到釣餌中，這也是釣餌必須存服一段時間才能裝鉤的原因。起效快，效果更直接的是水劑和乳狀新增劑，不過作為商品它究竟是哪類物質就不好說了，如阿雞膏、鮮腥膏、蠶蛹油、陸克醬、牛奶精、誘之源、白金誘以及各種藥酒都是由粉狀變化而來的。至於它怎麼用，加多少則出於經驗，但有一個原則——過猶不及。
漁魚館
