誘魚的萬金油，酒米，有經驗釣魚人都會知道，不說他是神窩料，但怎麼說也算是誘魚效果顯著。接下來就說說酒米的選料和製作過程。
酒米主要以大米、小米、黑米、玉米碎、麥粒、糯小米等為原材料，經白酒密封發酵之後，持續釋放釀酒穀物香氣，用於打窩，可誘魚進窩，並且留魚，也可將酒米加入到面餌中使用。
原材怎麼選
一方水土，養一方人，魚也一樣，所以建議結合當地盛產或常見農作物泡製，例如北方的小米，黃米，南方的稻米。原料新鮮、天然為宜，如陳米，翻新米，或是新增劑太多的又白又亮的米，發酵時易出現異味，用於釣魚很可能出現相反的效果。不同種類的米大小各不相同，粒徑小的釣小魚，粒徑大的釣大魚。
對於小米，有生米、熟米之分，各有優缺。生米泡製酒米，製作簡單，久存不易變質，兼顧的魚情和水情廣譜性，為使其充分發酵，泡製兩個星期左右即可使用，泡製一兩個月效果更佳。
經過加工炒熟的米，由於持續加熱，已經使蛋白、澱粉、油脂等營養物質充分變性、水分減少，會直接表現出熟米香味足、顆粒飽滿（包括泡製後）、硬度降低、吸酒量大等特點，泡製兩三天即可使用。但是容易氧化變質，長時間儲存容易粉化。翻炒時微火加熱，炒至米表面水分蒸發，外表輕微膨脹即可。
酒該怎麼選
泡製酒米，為了充分利用白酒中的多種有效成分、芳香物質，建議使用醬香型白酒、曲香型白酒、濃香型白酒這類酒，而不建議未經調配的白酒和蒸餾白酒。
酒精的度數對酒米的製作影響較大，為方便闡述，設40度左右為低度白酒；50度左右或以上為高白酒。
低度酒泡製的酒米適合短時間內使用，和在短期內用完，這種型別的米更多適用於黑坑、精養塘中使用。
高度酒則不同，如冬季泡製開春以後使用的酒米，建議選擇高度酒，易於長時間儲存，且經過長期泡製，穀物中會吸飽酒液，作釣時，誘魚的時間更持久。使用這種型別的酒米更適合針對自然水域大體型，或是容易受驚的魚類。
新增劑該加嗎
為增強效果，部分釣友在酒米中新增甜味劑、小藥等新增劑，但這些人工合成的化學物質，對於自然界的魚類來說都屬於刺激性物質，用量需謹慎把握，而且任何強味型刺激的小藥，都無法做到廣譜性。新增之後，誘魚快，走得也快，稍不對路，就容易死窩和造成留魚不好，且這些化學新增劑對自然水域有汙染。
但在製作酒米時可使用一些蜂蜜、糖類、複合維生素B族，增強誘力。但新增之後會加速變質週期，需泡製後快速用完。
製作酒米時，也可加入一些藥材製作藥酒，如丁香、茴香、山奈、母丁等，每種藥材的成分、效果、用量各不相同，需謹慎使用，無法三言兩語表述清楚，不敘述。
該注意哪些
1、酒的用量控制在米的重量的四分之一左右為宜。
2、使用器皿建議玻璃、陶瓷、PET材質（礦泉水瓶）等材質。不可使用自身就散發異味、有毒物質，能和藥物、酒精反應的容器。儲存時是避日光直射和高溫，且要嚴格密封。
3、裝瓶子的時候不能裝的太滿，要留下足夠的空間，因為當它在發酵的時候會有大量的氣體產生，裝滿時可能會把瓶子給撐爆。
4、使用時無需晾晒，酒精揮發，會帶走許多有效地成分和物質。
5、泡製酒米時，可定期在密封的前提下，搖動，翻動泡製容器，使酒米充分均勻發酵。
6、酒米打窩時，味道濃郁，所以在打窩子的時候，少量多頻，及時補窩。
漁道
臺釣講究誘魚進窩，窩料對路，將大大提高釣效。酒米制作簡單，原料易得，親手製作，使用效果好，也會收穫滿滿的成就感，不只是漁獲，過程也是漁樂之一。
漁魚館
