我身邊有一群志同道合的野釣好友，他們在自然水域野釣之前，都會自己動手製作一些野釣專用的窩料和誘餌，這些誘餌也多是天然的糧食產物。他們會用手拌、漚糧食，等時間長了窩料就會自然發酵產生酸味和酵香味。取糧食副產品麥麩、豆餅、米糠發酵後用於野釣打窩誘魚，至少已有2000年的歷史。（南子）記載：“置苓皮水中，七日已，置沼則魚鱉日聚矣。”苓皮，糧食外皮，泛指穀殼、麥麩。加水拌和後發酵七天，用於野釣、池塘、溼地打窩，招魚鱉聚食。
自然水域野釣先打窩，這一點是毋庸置疑的。同為窩料，臨場取菜籽餅、麥麩用水拌和，與事先用70攝氏度熱水拌和後盛入塑料袋密封一夜的窩料相比，後者在野釣中明顯的聚魚多、留魚久。其原因是後者在漚的過程中發生變化，形成酸味或者說是酵香味。我們野釣中常用到的釣餌非腥即香，但要留住魚，讓魚吃得不撒嘴則要求野釣窩料的味型以微酸為最佳，因為這種發酵的酸味與野釣的物件魚們平時能吃到的味型非常相近。一般認為野釣鰱魚用酸餌，其實不然。自然水域中野釣魚種雜、密度低，鯉魚、鯽魚沉底攝食，草魚、鯿魚、鰱鱅魚時而沉底，時而離底。如果野釣時的窩料無味，且與底泥顏色接近的話，很難被魚發現，數日後發酵了，因變質產生酸餌，刺激魚的嗅覺、味覺引魚聚攏。酸味的積極意義在於，不管以味覺器官還是嗅覺器官為主尋找食物，酸味的作用都是雙重的。
有一個比較：鯉鯽草鯿鰱鱅混養的自然水域野釣時，搓餌入水40~60秒溶散的酸餌釣底，中鱅魚，釣離底中鰱魚；搓餌沉底2~3分鐘溶散的微酸餌中鯿魚；使用自然發酵的酸餌釣底，中鉤的以草魚居多；拉微酸餌釣靈就多鯽魚中鉤，釣的鈍一些時，釣獲鯉魚。釣混養，遇魚腥不吃香不吃腥的餌料時，除了改變釣法，不妨用用酸餌嘗試一下。
漁魚館
