蝦粉是一種誘餌，也是一種主要的副餌，新增到主餌種可以增強餌料的腥香，具有一定的誘魚效果和促攝作用。除了常用的蚯蚓.紅蟲之外，在素餌中加上一點蝦粉有時也能產生很好的誘魚效果。市場上出售的蝦粉品牌繁多，使用起來效果各有不同，價格上也有很大差異。
蝦粉大致分兩類：1.以蝦肉為主要原料。2.以蝦皮為主要原料。這兩種蝦粉通過仔細觀察還是可以區分開的：蝦肉製作的蝦粉又分為小顆粒狀和纖維 狀兩種，前者用手碾會感覺到一點彈性，不宜碾碎;用手捏纖維狀蝦粉則會有一種捏肉鬆的感覺。用蝦肉制的蝦粉只要出廠時間不長且封存的很好，開啟包裝時就會 聞到一股鮮香味——腥味卻不是很重。用蝦皮製作的蝦粉成分則以細小的粉末居多，用手碾會感覺有些扎手，味道以腥為主。
有些廠家在生產的蝦粉中添加了誘魚物質或高倍濃縮的化學合成誘魚劑，這裡的蝦粉只是誘魚劑的載體。這類蝦粉發出的氣味可能和其他蝦粉不同，但並不妨礙使用，只是用量要力求準確，加多了會適得其反。
無論是北極蝦粉還是南極蝦粉，由於原料不同，加工手段不同，製作出來的成品也有很大差別。小批量生產的蝦粉，因加工費用的關係，一般都採用直接 加溫方式或微波進行脫水乾燥，這兩種方式的最大缺點就是在高溫作用下蝦體內能起到誘魚作用的微量元素會隨著高溫發生變化或隨著水分大量揮發，最後能保留的 有效成分極少。科芮爾生物製品有限公司是國內專業生產南極蝦的生產廠家，產品銷往國內外各大城市，前提就是產品的高品質。
而高品質的蝦由純正南極蝦製作成的。科芮爾南極磷蝦粉就是這樣的產品，利用現代德國FD凍幹技術經酶水解、精慮、濃縮、冷凍乾燥而成，最大程度 的保留了蝦體的營養，和風味。它的優良品質在於製作過程中使用了先進的超低溫速凍技術，使鮮蝦在極低的溫度下瞬間脫水乾燥，很好地儲存了蝦體內的多種誘魚 物質和各種微量元素，從而有效地提高了誘魚的效果。
使用這類蝦粉首先要注意開封后應及時裝入不透光密封好的容器內，以免其有效成分揮發和變質。特別在夏季氣溫高時，暫時不用的蝦粉最好放入冰箱內儲存。
在釣餌中加入蝦粉有兩個目的：1.增加餌的誘魚效果，2.提升餌的味道。所以要根據不同的目的，採用不同的加工方法。為了達到更好的誘魚效果， 可以後放蝦粉，先將素餌加水攪拌，待其充分吸水後用手打散，再將佔總餌量5%左右的蝦粉均勻地撒在上面，輕揉成團即可使用。也可在掛鉤之前把捏成團的餌團 在蝦粉裡滾一下，讓其表面蘸上一層蝦粉。總之，將蝦粉當誘餌使用可以多加一些，但最好能讓它到水底後同釣餌分離，散落在釣餌四周，誘魚效果更好。
如果要提升本餌的味道，可先將佔釣餌2%左右的蝦粉到入調餌用的水中，靜置10分鐘，待蝦粉中的鮮味溶入水中之後，再用其調餌。這個道理如同做 海米冬瓜湯一樣，海米起的是提鮮的作用，加多了，湯就成一鍋鮮湯;海米放晚了，其味不能溶入湯內，也會影響湯的鮮味。所以，為了提升釣餌的味道，蝦粉的加 入量.加入時間.加入方式都是很重要的。
另外，開封之後的蝦粉如果沒有及時使用，放了一段時間後若散發出一股近似氨水的氣味，就絕對不能在使用了。因為此時蝦粉中的動物蛋白質已經變質，變質的蝦粉，不但誘不到魚，有時反而會起到驅散魚群的作用。
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