保護鯊魚，先從我們海釣愛好者做起吧！
首先，鯊魚是不能吃的，部分釣友試過不小心誤中鯊魚，最後抄上來合照之後，還是會放生的！
德國斯利維克赫斯登州立大學醫學院教授、毒理學家HERRMANN KRUSE等人對德國食品市場中所銷售的鯊魚進行的檢驗分析顯示，鯊魚排肉中含有高濃度的甲基汞——一種在自然環境中對人體健康很具威脅的生物毒素。經檢驗分析，每克魚肉中含甲基汞1.4微克。而人體每公斤體重每天最高能承受0.1微克類似的毒素，也就是說，一個70公斤左右體重的人，他每天最多可以吸收7微克類似的毒素。假如食用了200克的鯊魚肉後，也就同時攝取了280微克的甲基汞，就是說，超出了安全範圍的40倍。
魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨製成。在許多高檔的餐廳裡，魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業內人士說，在國內市場消費的魚翅當中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的。這些魚翅從合成到魚翅精調製，到燒鹼明膠雙氧水泡製，含有大量損傷人腎臟、消化系統和致癌的物質。2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的製作過程。
營養學家稱，魚翅蛋白質含量非常高，但它不是什麼優質蛋白，人吃了並沒有什麼特殊意義。另外，鯊魚魚翅湯內含有高濃度的重金屬毒性物質，會對人的神經系統產生危害。從營養方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處。
魚類可以分為兩大類――軟骨魚類和硬骨魚類，鯊魚是屬於軟骨魚類。鯊魚體內是沒有硬骨的，這說明它在進化史中屬於比較古老的物種，而進化史比較靠近現代物種的體內都是硬骨。像我們人類，大部分骨骼是硬骨，但是我們有一些軟骨的殘留，比如膝蓋，很多人到老年的時候會有關節痛的問題，這就是因為一些軟骨被劇烈地磨損以後，硬骨和硬骨發生了直接的接觸，會產生摩擦，導致身體關節的疼痛。但是軟骨是有彈性的，能夠承受一定的壓力，同時具有一定的支援和保護作用。
鯊魚的歷史非常久遠，比恐龍要遠得多的多，恐龍當它曾曾曾孫子都不夠。鯊魚最早出現是4.08億年前的上泥盆紀，代表物種是裂口鯊。到泥盆紀末期，其他的鯊魚開始出現，而且那個時候的鯊魚跟現在的鯊魚已經長得非常相似。一直在人類出現之前，它們還是生活得蠻好的。
鯊魚處在海洋食物鏈的最頂層，對調節海洋生態系統起著重要作用 。
下面重點介紹一下鯨鯊。鯨鯊是海洋當中最大的魚類，甚至可以說是最大的動物，鯨類最多長到20米，鯨鯊可以長到20米，它俗名叫豆腐鯊、大憨鯊，主要分佈於溫帶及熱帶海域沿岸或海洋，主要在表層巡遊，以動物性的浮游生物、甲殼類和烏賊等為食，很多人到澳大利亞、馬爾地夫去跟鯨鯊一起游泳，因為它很溫順。這種鯊魚被認為出現在約6000萬年前，生活在熱帶和亞熱帶海域，大約的壽命是70-100年，算長壽的了，但我認為大部分鯨鯊活不到那麼久，因為還沒活到70歲就被人類捕殺掉了。
隨著近年來漁業捕撈技術的進步，人類在海上的活動能力大大加強，鯨鯊的種群數量呈大幅減少的趨勢。2002年，鯨鯊被列入世界自然保護的紅色名錄，同年被列為瀕危野生動植物種貿易國際公約的附錄二。我國的鯨鯊也面臨嚴重的威脅，我們做過調查，一年大概有1000頭鯨鯊遭到非法捕殺。尤其是最近幾年捕殺的數量上升得很快。為什麼會這樣？原來臺灣捕殺過很多鯨鯊，從2005年開始臺灣禁止捕殺鯨鯊，漏網的鯨鯊雖然逃脫了臺灣漁民的黑手，又落入了內地漁民的白手。我們大陸的漁民太厲害了，天網恢恢疏而不漏，所有的海洋生物到了他們手裡很難倖免。
下面講一下大白鯊，這個大家印象非常深，因為它的牙齒非常鋒利，看起來非常嚇人，又叫食人鯊，又叫白死鯊，大型進攻性鯊魚，分佈於各大洋熱帶及溫帶區。它的食物非常多，包括魚類包括海鳥海獅，但是它是不吃人類的，除了個別時候對人類產生好奇心的時候，親密接觸的時候，對我們造成一些不必要的傷害。
白鯊以好奇心聞名，它很好奇，經常要學習，通過啃咬的方式去探索不熟悉的目標，比方它不會拿手去摸你一下，它通過嘴跟你進行親密的接觸，咬一咬是什麼東西。由於它長著恐怖的鋒利的牙齒，善意的一口，對你來說可能就是致命的一吻，可以輕易導致人類的死亡。它游泳速度很快，可達到接近70公里每小時，它喜歡吃的一些食物有海豹、海獅，偶爾也吃一些海豚，因為海豹、海獅脂肪含量非常高很有營養，所以它們特別喜歡吃海豹、海獅。
在澳大利亞它被當作二級動物來保護，所以也是一種瀕危的狀態。
鯊魚正面臨全球性的資源衰退，有30%瀕臨滅絕，最嚴重的是西北大西洋的錘頭雙髻鯊數量已經下降80%-90%，大白鯊下降79%，這是由於對鯊魚鰭、鯊魚肉、鯊魚軟骨的需求量迅速增長。從20世紀80年代開始，世界各地的鯊魚都存在了過度捕撈的問題。
鯊魚對海洋生態系統有著至關重要的作用，一般的鯊魚生長慢、壽命長，到達性成熟的時間很晚，產生下一代的數量也很少。而且，多數鯊魚處在海洋生態系統食物鏈的最頂層，進化得很好，我們人類可以假設自己處在最頂層，但是人類出現的歷史是很短暫的，在整個生物史當中是一個非常短暫的過客，而鯊魚會一直存在下去。當然人類希望自己生存得更長久一些，這就是我們做動物保護，做環境保護的目的之一。鯊魚因為處在食物鏈的最頂層，對調節位於下層物種的種群規模起著重要作用，一旦鯊魚被消滅或者數量銳減，整個海洋生態系統的生態結構會發生改變，食物鏈的結構也會發生改變，海洋生態系統將會受到嚴重破壞。
魚翅交易年殺上億鯊魚，養護資源勢在必行
鯊魚的作用受到限制，主要是因為魚翅貿易，全球每年大概大約捕殺1億頭鯊魚進行魚翅貿易，每年貿易量121-229萬噸。在我們國家鯊魚的魚翅貿易通過香港轉口貿易多一點，最近幾年內地的貿易也多了起來，香港一年的貿易量達到3000噸左右，而全中國魚翅貿易的數量，每年達4-7千噸，產值是每年4-5個億美元，所以說中國有著一個非常巨集大的鯊魚加工業。
魚翅貿易需求的擴大，導致鯊魚資源過度的捕撈。實際上，魚翅貿易是一種浪費型漁業，因為鯊魚肉賣不出高價，大部分漁民把鯊魚肉扔掉，只留鯊魚翅。聯合國提倡鯊魚的全部利用，魚肉魚翅都要加以利用，尤其魚翅是寶貴的蛋白質應該適度地利用，在保護資源的前提下，適度利用鯊魚的魚肉資源。
其實其他方式同樣可以為鯊魚業帶來利潤，比如鯊魚的觀賞業，這已經成為許多國家的收入來源。在馬爾地夫，騎鯊魚潛水的方式可以帶來每條3萬美元的收入，而捕殺一條鯊魚只能賣32美元，澳大利亞的海洋公園效仿該做法，每年多了1000萬美元的收入。
怎麼做，才能保護鯊魚？我認為：
首先要制定和執行中國鯊魚保護國家行動計劃。聯合國糧農組織專門制定了全球的鯊魚保護行動計劃，建議各成員國制定國家的保護行動方案，很遺憾我們中國沒有落實到位，所以我們要制定一個國家保護行動計劃，根據行動計劃採取相應的保護措施。 第二開展鯊魚資源養護的宣傳教育。第三適當控制鯊魚捕撈和魚翅貿易，強調鯊魚肉的合理利用，還是可以在資源能夠可持續恢復的前提下進行捕撈，否則我們就不要吃魚了。鯊魚跟其他魚類沒有本質上的差別，也是一種漁業資源，只是需要適度地利用鯊魚資源。第四開展國際和國內的合作，養護鯊魚資源。第五開展鯊魚調查研究。
漁魚館
