文章前引
說到吃魚，餐桌上，往往都不會缺少各種各樣的魚，紅燒，清蒸，油炸等等。但是，也不是所有魚都能隨便吃的，吃之前我們得了解它們，有些魚對人體有益，有些魚，則會在你不瞭解的情況下，吃下對人體有害。今天我們就來了解下，其中一種既有害，又有益的魚！
山區鄉間的溪流魚，溪流石斑魚！
溪流石斑魚，又名厚脣光脣魚，是脊索動物門，輻鰭魚綱，鯉形目，鯉科，光脣魚屬的一種魚類。分佈區域：臺灣、浙江、福建和廣西等地水系。體長,側扁，背部弧形，腹部圓。頭側扁，其長約與體高相等。吻鈍，突出。口下位。下頜弧形，前緣露於脣外。脣厚，下脣分兩側瓣，在頦部中央互相接角蟲。須2對，頜須稍大於眼徑。背鰭刺極細，後緣光滑，末端柔軟.雌體體側有6條垂直黑狹條；雄體中軸具縱紋，垂直條紋在側線之上。
溪石斑它的蛋白質含量極高，且還含有人體所需的17種氨基酸成分，因此營養價值極高，肉質還非常鮮美，因此價值比較昂貴，尤其是野生的。它一般生活在溪流中，且水要有一定的流動性，還要非常清澈，現環境汙染的比較嚴重，因此此種魚類越來越少。
溪石斑魚，它即能對我們有益，但是同樣有害，有益的是它的本身，有害的則是它的魚卵。溪石斑的魚卵，溪石斑魚卵有毒主要是因為它的魚卵中含有一種無色無味的神經毒素——“雪卡毒素”，這種毒素不會對魚本身造成影響，但人、家禽或牲畜食用後會引起中毒。
溪石斑魚食用帶卵的中毒後，一般2-10小時出現反應，主要症狀為頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、膝關節痠痛、小腿肌肉刺痛、瘙癢感、出冷汗、眩暈、胸悶等，嚴重者痙攣、抽搐、昏迷，病情發展迅速可致人死亡。
所以在使用溪石斑之前，我們一定要特別注意，清楚它的魚卵，務必小心謹慎，不然大錯鑄成悔之晚矣！（它的特點其實和河豚有點類似，只要處理得當，絕對是餐桌上的一道美味！）
溪石斑釣法
其實，溪石斑在南方許多鄉間小溪流裡也是常見魚種，只是隨著環境汙染，以及因其市場價格確實較高（我老家最高出過150一斤），所以引起了很多不法分子的惡性捕撈，從而數量在極具下降。
不過，如果當地保護得當，垂釣它也是非常有意思的。
垂釣溪石斑，通常我們會選擇活餌作釣，如：蚯蚓，蛆蟲等，而商品餌，則選擇腥味就行。溪石斑的釣點選擇，鄉間溪流中急流之下的平緩小坑，或者水底鵝卵石較多的緩流之地。調釣上，我個人喜歡靈釣，因為溪石斑和別的溪流魚一樣，見餌就是一口，一點不拖泥帶水，所以，一般我會選擇調5釣，基本浮漂吃鉛在1.5克左右，至於釣幾目，就看你餌的比重了！
文章最後
溪石斑確實是難得一見的鄉間溪流美味，肉質細膩鮮美。只是，食用有度，萬不可因為其好吃，就做出一些非常舉動，比如電。不說電魚危險，它同樣也是違法的，同時，電魚不光自己危險，同樣也很容易對溪石斑造成滅絕之危。所以，最後還是特別提醒，愛護環境，取之有道，迴圈利用，切莫玩一些損人損己的行為！
漁魚館
