石斑魚又稱黑貓魚，它肉質鮮嫩潔白，類似雞肉，故而又有“海雞肉”的美稱。因此是海釣愛好者最喜歡的一類目標魚。下面小編給大家介紹下石斑魚的習性和手、海竿的海釣方法，希望能給釣友們帶來一些幫助。
一、石斑魚的習性
石斑魚主要棲息於熱帶和溫帶海洋，在沿海島嶼附近的礁石、沙礫、珊瑚礁底質的海區棲息覓食，一般不成群活動。喜歡藏匿於石穴、礁洞突襲過路獵物。主要食物為海底的小魚和蝦蟹。
石斑魚有很多種，但是樣貌大同小異，一般身體中長，側扁，體色呈褐色或紅色，並有條紋和斑點。嘴巴很大，有細尖的牙齒，有的石斑魚的牙齒更是如同犬牙一樣鋒利。因此被釣時，還可以咬斷釣線脫跑。
每年4~6月是石斑魚的產卵期，此時胃口不是太好，但是產卵後攝食強烈，因此6~11月都是石斑魚的最好釣期，直至冬春溫度下降後，釣效變差。對釣魚人而言，石斑魚全年都可以作為目標魚。
二、石斑魚的釣法
石斑魚有很多種釣法，下面給大家介紹下手竿岸釣和海竿磯釣這兩種釣法。
（1）手竿岸釣
手竿岸釣石斑魚應該選用輕便質堅的碳竿，以6.3+8.1米硬調竿為宜，拴6號主線、4號雙子線，各長20cm、24cm(加套18cm和22crn長的細塑料護線管，以防利齒斷線)，結12、15號伊勢尼鉤。主線連線環下拴一條30~35crn長的墜線，線端穿一個10克左右的錐形空心墜。
雙鉤可掛一尾餌魚(300克以下)或大餌蟲(泥蟲：淺海泥沙中的軟體動物，味腥，長度為3~6cm，各種魚均喜食)。亦可單鉤各掛鮮活的蝦蟹蟲餌作釣。
此法適用於岸堤、碼頭、棧橋、涵洞口、漁排、泊船、紅樹林邊緣等水深5~10米的海底沙礫，礁磯水域。所獲石斑多為2~4千克者。最佳釣期為大、中潮汐的潮漲6分至9分時，或落潮2—3分時期。
（2）海竿磯釣
用海竿磯釣石斑魚應選用2.7米以上長海竿，輪上儲線百米，主線為尼龍10號(0.25mm，拉力16.7千克)，6號雙子線各長25cm、28cm，線外亦需加套護線膠管(氣門芯)，鉤為國產17~20號大白鉤，鉛彈20克重。
選好磯石頂部平整者為釣位，以鉤掛蟲(沙蟲、泥蟲)、螺貝(竹節螺、蛤貝嫩肉)、鮮蝦蟹餌施釣最好(拋投時不脫鉤)。
拋投後一般情況下釣組鉛彈多落在海底岩石，礁盤上，然後略微緊線，鉤餌即懸浮於鉛彈上面，由於海流的衝動，鉤餌便會活起來——遊動不已，誘魚效果不錯。此鉤組應該適合釣取三至五十米深水區的中型石斑。
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