不管什麼時候去釣魚，餌料的好壞對釣魚人而言都是非常重要的。現如今，市面上餌料五花八門，怎麼在各種餌料產品中挑選想要的餌料呢？筆者認為，充分了解餌料的誘釣效果是很有必要的事情，瞭解了魚餌對魚的吸引原因就可以自行製作釣餌，這樣就能從平凡的釣魚人中脫穎而出，釣出一個好的成績。
魚類誘食劑是指能夠把魚引誘過來，且能停留、食餌的物質，也就是說既能夠誘魚、又能夠促食。在大眾眼中，目前已經被公認的誘食劑有酒、阿魏、大蒜素（花白鰱），各種氨基酸能改善餌料的適口性，即有促食作用，到底有無誘魚作用還有待考證。
1.酒、阿魏
在自然界中，植物腐爛發酵後都會產生酒味（酒精），動物屍骨腐爛後都會產生一種怪怪的屍臭味道，魚兒一聞到酒味、屍臭味就知道有東西可食了趨而赴之，並且在魚類的進化過程中、遺傳了這種對食物的感知特性，阿魏因富含硫化物而氣味接近屍臭味，這就是酒、阿魏能夠誘魚的機理。
2.大蒜素
早期人們不知道如何釣、也釣不上花白鰱，上世紀80年代末，人們瞭解了花白鰱的吸食（濾食、戳食）方式，發現了大蒜素對花白鰱有誘食作用，搞懂了花白鰱喜酸臭味，實踐中更探索出阿魏對花白鰱也有相當強的誘食作用，現今釣花白鰱易如反掌！
3.氨基酸
麵粉與麥子、包穀面與包穀子都是同一種物質，但用其釣魚的吃口、效果均不一樣，為什麼？餌料有適口性是也。餌料的適口性包括餌料顆粒的大小、軟硬程度以及味型、口感等。各種人工合成的氨基酸是否能誘魚、有多強的誘食作用？很難說清楚？但是氨基酸能夠改變餌料的適口性卻是不爭的事實，正如人們的飯菜加過鹽巴、雞精味精後口感就不一樣了，雞精味精乃氨基酸系列之一。
4.芳香類新增劑
釣友間傳言中靈草、排草能誘魚，因此各種芳香類植物如丁香、八角等常被用來泡製餌料，這些東西到底有沒有誘魚作用？其誘魚機理是什麼？筆者認為這可能僅僅是人聞起來香而已！不過新增到餌料中即使無誘食作用、可能亦無害處。關於芳香類植物新增劑的用途還待於職業研究者繼續探索。
5.關於濃度的作用
本人喜歡養魚，不但家裡有魚缸、辦公室也有魚缸，有條件時更喜在室外搞個小凼凼。凼凼內養過鯽魚、鯉魚、草魚，更投放了麻鰺、萬年魚、菜板魚等小雜魚進去，要不了多長時間，那裡就成了翠鳥的私家菜園子，可見動物對食物的感知能力有多強！
人們做餌料時，深怕餌料的酒味不夠大，深怕餌料的藥味不夠濃，其實魚兒並不吃酒、吃藥，它們僅僅需要餌料的氣味，而魚兒對氣味的感知敏感度比人不知強多少！再則氣味太濃不但不能誘魚、反而可能會產生抑制作用而適得其反！
6.發酵餌料
自然發酵之目的是獲得酒味，其酒味清香、淡雅，此酒味非在餌料中新增白酒的刺鼻酒味能夠相比，同時發酵的過程中會產生糖份、酒酸（醋），因而發酵餌料具有淡淡的酒味、微微的酸甜味，如同醪糟+白糕的混合味，非常適合做垂釣用基礎餌料。
再如做發酵包穀子，因其酒味來自顆粒內部而能非常持久（酒非常溶於水），只要沒被汙染，發酵餌料可在常溫下密封儲存相當長的一段時間，這樣你做一次餌料就可以多次、較長時間使用，且製作簡單、成本低廉。
漁魚館
