不知道哪位釣友發明了用麥芽糖蘸小米釣鯽魚和鯉魚的方法，筆者看其經濟實惠、誘釣合一，經過實踐運用，發現效果不錯，現將這個釣魚的方法交給各位釣友，希望能給釣友們帶來一些幫助。
一、原料
麥芽糖（不少臨售店有賣）、小米或者麝香米，（因泡製方法多種，這裡就不一一介紹了，其實不用泡製一樣釣效顯著）裝小米的大口容器（小盆、小碗等）、小木棍或竹籤。
二、用餌方法
（1）使用小棍、竹籤等將雙鉤壓入麥芽糖瓶中，使雙鉤沾上麥芽糖。
（2）將雙鉤置入盛小米的大口容器中，手持容器搖晃至麥芽糖沾滿小米。
（3）至此狀態拋竿入水。
三、自制麥芽糖的方法
（1）選料
選擇乾燥、純淨、無雜質的小麥（或大麥）、玉米(或糯米)、以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉米（或糯米）以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。
（2）育芽
將小麥麥粒或大麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過30℃。經過3天—4天后，待麥粒長出二葉包心時，將其切成碎段，且越碎越好。
（3）蒸煮
將玉米碎粒或糯米洗淨，在水中浸泡4小時—6小時，待吸水膨脹後，撈起瀝乾，置於大飯鍋或蒸籠內，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米無硬心時，取出鋪攤於竹蓆上，晾涼至40℃—50℃。
（4）發酵
將晾涼的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麥芽或大麥芽，發酵5小時—6小時，再裝入布袋內，扎牢袋口。
（5）壓榨
將布袋置於壓榨機或土製榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。
（6）濃縮
炸出的汁液經過加熱熬煮，便可濃縮成一定的濃度，當水分小於18%的時候可在陰涼乾燥處儲存1年以上。水分小於15%可以在陰涼乾燥處儲存若干時間。
漁魚館
