黃鱔屬無鱗魚類，體圓滑細長，頭部稍大，呈鈍三角形，口具細齒，肉食性；生活於淡水中的黃鱔個體較小，成年期體長40—50釐米，體重100—150克；而生活在海洋中的海鱔，它們捕食凶猛，以小魚、蝦、蟹為食，最大體長可達2米、體重15千克。淡水黃鱔又稱鱔魚、長魚，盛產於我國東部沿海及華中華南廣大水鄉澤國，江河湖泊、水庫、溝渠池塘、小溝小河、稻田水田到處都有它們洞窟和藏身之地。
但是隨著時間的推移，中國原生態的野生黃鱔資源跟其他淡水魚類的命運一樣，已到了嚴重枯竭地步：一方面是水體汙染、農藥殘毒j另一方面是無監管、無節制地濫捕濫撈和非法電、毒、炸魚。野生黃鱔物種資源已到“瀕危”地步，故“身價百倍”，許多地方已進行人工繁育養殖，供應市場。
因為黃鱔是高階補品，有壯陽、壯身、壯力、延年益壽之功效，這在明代大醫藥家李時珍的《本草綱目》書中亦有記載。為了探尋野生黃鱔的祕境，也為了追尋淡水黃鱔珍品中的美味，有興趣有條件的釣友，不妨換一種思維、換一種垂釣方式，來體驗一下夏秋季節釣黃鱔的樂趣和享受，說不定能帶給你意想不到的驚喜。
釣具和前期準備
釣黃鱔不用我們普通的釣竿、釣鉤、釣線和釣餌。漁具店也買不到專用釣具。需我們自己動手製作簡單的釣具。到街頭修理自行車攤上，向修車師傅要兩根最細的廢舊鋼絲輻條，用砂輪將螺絲處打磨成尖銳的針狀，回家後用蠟燭或爐火將尖頭燒紅回火，再用手鉗將針尖處彎成釣黃鱔的專用鉤，當把兩支鋼絲鉤彎好定型後，還需再把兩支鋼絲鉤鉤頭全部燒紅後，徐徐插入冷水中進行淬火。淬火後再對鉤彎部進行拉力測試，當負重能達3～4千克拉不直時，即可定型組裝鉤柄。
釣黃鱔專用鉤柄宜選用具有彈性柔性的竹梢或竹片，上端小指粗、下端筷子粗，長40—50釐米，距下端10釐米處，橫向鑽一個小孔，把專用鉤（自行車輻條）上端大頭處折彎，穿過鉤柄小孔（竹鉤柄小孔下方可刻一道凹槽）置於凹槽內，再取一根舊魚線，由於至下將竹柄與專用鉤鋼絲一道道纏緊，這樣兩支釣鱔的專用鉤（一支備用）便做成了。竹製鉤柄加鋼絲鉤（28釐米）總長度保持在60—70釐米，最宜探入洞穴進行釣鱔操作，也可以把一二千克的巨鱔強行拖出洞穴、甩到岸上。
其他輔助釣具有隨身攜帶的蚯蚓盒、釣餌用粗大的黑蚯蚓、可以背在身上的小魚簍或小水袋，釣者宜穿長褲和膠靴，帶支手電筒、驅蚊劑等。
尋找鱔魚窟，摸清鱔魚活動規律
閒暇時，約上一兩位釣友，攜帶釣鱔工具，輕裝上陣，至“水邊”用70釐米長的鱔鉤可以撥開水草雜物，察看岸邊與水接觸部位，是否留有鱔魚洞穴、洞穴門口是否留下鱔魚進出遊過的線條狀痕跡。這與龍蝦、螃蟹“多爪”爬行痕跡截然不同。
黃鱔屬於“夜貓子”，白天進洞休息，天黑後紛紛游出洞穴覓食，在傍水邊的碼頭下、岸堤、橋洞、石坡洞穴、雜草、蘆葦、樹根樹洞、稻田、水田、秧池、浸水地邊、沼澤灘邊，凡有蚯蚓、土狗、蟋蟀、小青蛙、蠐螬等昆蟲出沒水邊，就會有成群遊動大小鱔魚出沒捕食，它們還能“兩棲作戰”，近距離游上岸捕食，它們的嗅覺、聽覺、視覺都很發達。
鱔魚的窩都平水而建，有老窩新窩、洞穴有大有小，有深有淺，它還佔用龍蝦洞、蟹洞，洞內必有高出水平面的部分，以便它進行呼吸和氣體交換。駐足水邊，仔細搜尋，必能找出多處“家有主人”的鱔洞，並一一留下記號。
釣鱔如戲水，囊中取物歡
約上三兩釣友（安全第一），帶上晚餐（或晚餐後出發）傍晚出發，將兩支專用釣鉤均穿上整條大黑蚯蚓，鉤底部留下10毫米“軟頭”，讓蚓頭好扭動，鉤上部的長蚯蚓段，需用細棉線將其紮緊，以免讓它自由滑動，影響釣鉤探洞時的操作。
當你尋到水邊有一處平水洞穴，人體應跨開“馬步”，先於鱔洞上方臨水站穩，兩隻腳須用鞋後跟蹭幾下，蹭出兩個小凹坑，然後人體蹲下，蹲穩，保持身體平衡，腰微彎，伸長兩隻手臂，一隻手臂可以當“支撐”點，支撐於岸邊泥地上（熟練後支不支撐均可），另一隻手“倒持”釣鱔竿柄，鉤頭朝向自己襠下，注意讓大蚯蚓頭部的鉤尖向上（鉤尖部可以露出），持水平方向將釣鱔鉤（餌）輕輕探入（自己襠下的）鱔洞中。不論這個洞有多深（水平方向），洞中範圍有多大（扇形），你的釣鱔鉤（餌）就必須儘量（70釐米）深入，探索麵儘量擴大。如果前方受阻，可以撤回換一個方向再行往裡“探查”。
在用釣鱔餌鉤往鱔洞中逗釣鱔魚時，在撩逗手法上，要遵循黑蚯蚓的“生活方式”，才能吸引大鱔魚的“捕食慾望”。具體應用到持鉤柄手法上，要讓餌鉤貼底，往洞中漸行漸進，“左右”扭曲往裡“爬行”，當遇到“阻礙”時（洞壁），要稍等片刻，然後再變換方向，再“蠕動”爬行。一般“碰壁”與鱔魚“咬鉤”，在動作和手感上是有分別的。
餌鉤探洞所遇到的“碰壁”，是僵硬不動的；而大鱔魚發動“攻擊”、“吞鉤”、“咬餌”、“扭動”，都會明顯地傳導到釣鱔鉤柄和持鉤手感上。此時釣手應做到心中有數，明知鱔魚咬鉤了，切不可興奮過度、手足無措。正確的提竿方法是捏緊鉤柄，緊密地往鱔魚口中“一送”，隨後往外“一抽”，當釣鉤上有了重量，當這個“重量”還在“扭動”時，就要稍抬手臂，緩而有力地把上鉤之鱔從洞穴中連拖帶提地拔出洞口、隨著釣手身體的站立、轉身，把垂直的鉤柄和上鉤之鱔移至岸上安全之處，一般不須抓魚退鉤，可直接把長長的鱔魚放入魚簍或水桶中。當全部鱔體進入簍中後，只須將鉤柄扭轉身，讓鉤尖平行向下，再輕輕一退鉤尖，因為鉤尖內側無倒刺，故鱔魚一下就滑落簍中，成為你“探囊取物”的戰利品了。
釣鱔中關鍵技術和細節
拿釣鱔魚與釣鰻魚比較起來，釣鱔屬於很爽、很愜意的釣法，乾脆利落，手到擒來，上鉤走岸後，掙扎扭動的勁頭都不會“難以制服”；可當你釣上鰻魚（無鱗魚）後，那可不得了，它馬上會用整個長長、佈滿黏液的身體將你的鉤、線（柄）拉倒絞緊，叫你難以抓取退鉤；然上鉤之鱔就“老實”多了，如果你須抓它的話，不宜用“五指”，只須伸出一根中指，往頭後“頸部”一鎖，便可抓牢。
鱔魚上鉤後的“反抗”和“掙扎”是在洞中進行的，它會用扭曲的身體支撐住洞壁，阻止你的釣鉤拖它出洞。當你遇到這樣的阻力時，一般鱔魚個體小、阻力相對也弱，你持鉤的鉤柄就可以用韌勁強行拖它出洞：若是遇上較大阻力，說明此鱔個體較大，使你較難順利拖出時，你不妨暫緩往洞外拖拽，等待它5～10秒（注意不能退鉤、滑鉤），讓它鬆勁和放鬆反抗時，再猛地一下拖，提它出洞、上岸。
由於釣鱔面水而蹲，從襠下洞穴中又是向水面方向拖、提鉤柄，加上鱔鉤又無倒刺，故在整個釣鱔操作中，要默記中鉤、拖出洞穴和提上岸，要分“三步走”，尤其注意提竿角度和協調一致，切不可往洞外猛抽猛甩，否則上鉤之鱔就很可能被你甩到河裡水裡，讓它逃之天天了。
鱔魚具戀巢習性，尤其是多年生的老鱔、巨鱔，它們可活數十年，體重可達5—10千克，體長70～100釐米，它一口可吞下一隻鴨子，一般“深居簡出”，多住在老樹根（洞）、老石洞、老石橋、老碼頭等深洞中。
從這些老洞穴中，常可釣上1—2千克重的巨鱔！除了“一洞多室、多岔”可住幾尾鱔魚外，往常多為“一洞一鱔”，當釣上一尾鱔魚後，大致已知洞中情況，即可再尋再釣第二、三、四洞了。
漁魚館
