以米豆麥黍薯為原料的商品餌一般都要經過兌水、攪拌、靜置存服後才能完成裝鉤。可是商品餌的黏性、比重不同，除了控制兌水量和適當揉搓之外還得加入必要的輔料和新增劑才能有合理的狀態。
另外，隨著魚情的變化，主誘時需要鬆散、炸裂、霧化，主釣時需要鬆黏適度、輕重合理的狀態，如果釣餌不在狀態或過了狀態，效果就差了。
商品餌的特點是誘釣兼顧，狀態可控，但並不是鯽魚餌只釣鯽魚，鯉魚餌專攻鯉魚。特別是混養池搪，鯉鯽鯿草青吃的都是一種飼料，時間長了魚的食性差異越來越小。此時除了選對魚餌的味型，更重要是狀態，鬆黏、比重、大小稍有差池，效果就不同了。
因此合理配比，調整兌水量，在主料之外新增必要的輔料，將不同成分、不同狀態的魚餌按一定比例合在一起就成了釣餌製作的訣竅。這個過程就是開餌。由於魚口變化，釣魚人對魚的食相有了新的認識。
如溫差小、氣壓低的時候，餌大了重了硬了，魚訊會變得很弱，但開一坨輕而淡、霧化和持鉤性統一的拉餌，魚就上鉤了。另外主誘是一種餌，主釣是一種餌，以狀態區別功能就得開兩坨餌。
釣魚，七分釣技三分餌，開餌是釣魚的基本功之一，除了誘和釣的區別，主要是味型、狀態的不同。常見競技釣魚盆上一坨餌，盆內兩坨餌甚至三坨餌，惟如此才能應對魚口之變。
漁魚館
