卷口魚，又被叫做老鼠魚，嘉魚，鼠頭魚，英文名叫Ratmouth barbel。卷口魚屬鯉形目，鯉科，野鯪亞科，卷口魚屬。卷口魚屬於定居性魚類，常常生活於江中多深潭的地方，河床寬闊的、流速大的地方，還有水質清澈的石底深水河段，以及通泉水的石洞中都能見到他們的身影。卷口魚肉味鮮美，含脂量多，最大個體2市斤以上。
1：外形特徵
卷口魚體長形，頭小且呈現圓錐狀。頭長為吻長的2.2到2.6倍，為眼徑3.9到5.4倍，吻很明顯的往前突出，邊緣有10到12條向兩側的長流蘇，流蘇下約有2行小乳突。上頜前部尖狹，下頜呈弧形，上頜兩側端有繫帶連著下脣。體後背為棕黑色，腹部是白色，鱗片中央有黑灰斑，偶鰭略橙黃，其他鰭灰白。在繁殖季節，雄魚的吻部、頰部及頭部均披有白色珠星狀的細小顆粒，手摸有很明顯的粗糙感;雌魚則無星珠，頭部較光滑。同齡魚中雌魚個體始終大於雄魚，且腹部較飽滿。
2：生活習性
卷口魚屬於定居性魚類，常常生活在流速大、河床寬闊的地方，江中深潭多的地方，水質清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞裡;卷口魚愛吃淡水殼菜和蜆科類，也吃一些淡水海綿、水生昆蟲、藻類及有機碎屑、水蚯蚓等。繁殖期在每年四到九月份，大批產卵在每年六月到九月。產卵場所主要在其生活、棲息的水域中，喜歡在水流急湍、深潭眾多的地方產卵;卵不易見到，多粘附於石頭或者沙礫等物的間隙中。
3：分佈範圍
卷口魚分佈於珠江水系及臺灣。在廣東、廣西、貴州、雲南各省境內分佈很廣，諸如南盤江、桂扛、鬱江柳江、潯江、賀江、黔江、的左江和右江、西江和珠江三角洲段以及北江皆可見。
4：釣卷口魚季節
每年五到九月的繁殖季節，繁殖產卵期需要食物補給，因為此時脂肪體不斷增加，遠比非生殖季節為高。
5：釣卷口魚常用釣法
一般用海竿釣，手拋線釣也可用。但首先要做一個活套出來，活套的做法，兩根0.25毫米的尼龍線，每根長約60釐米，線頭兩端各打一個2毫米直徑的圈，再將兩頭的固定線圈互相對穿就成了活套圈，繼而兩根線做成四個活套圈，小圓棒穿進四個活套，對摺兩根線，在對摺點下8釐米處拴一個死結，然後在相隔5毫米再拴一個，墜子裝在兩個結之間。將 “活套”連線線圈釦在海竿釣線的連線環上，然後把它打到選好的垂釣水域。最後海竿安在竿架上，根據釣線釣力定好繞線輪曳力器，收緊釣線，靜觀魚上套。
6：釣卷口魚餌料配方
菜籽餅拌上蒸熟的玉米麵或米飯，再加少量植物油，然後揉成的粑團即可。粑團稍硬一些為佳，防止小魚鬧食將“活套”弄脫。誘餌可用釣餌撒窩，或用菜籽餅敲成小塊然後直接打窩，誘魚效果更佳。
7：釣卷口魚技巧
由於卷口魚喜歡棲息在清澈的深水區，還有石塊較多的石洞、石縫中，所以再如用魚鉤施釣不是掛鉤就是卡墜。又因為卷口魚的口小，團餌鉤不容易被吸進，所以採用一種新釣法，做一個活套取代魚鉤來套魚。活套大都是套在卷口魚的鰓蓋部、背腹部和尾巴上，還可以套在嘴脣上、背鰭上、腹鰭上。
8：釣卷口魚注意事項
卷口魚的嘴長得很特別，向外突，許多卷口魚會為了進活套內吞噬餌料，而相互之間撞來撞去，此時其胸鰭、背鰭會進入套現內，然後整個帶著活套亂竄，因而整個釣線都來回顫抖，許多釣友都認為此時魚兒都被套住了就想要提竿，但這只是魚兒搶食的徵兆。一定要等釣線繃直、竿梢往下彎的時候再收線。
漁魚館
