魚兒的感受器官很靈敏，無論是嗅覺、味覺、觸覺，還是視覺、痛覺等等的感受遠比我們想象的複雜。我們釣魚，使用餌料引魚上鉤就是魚兒依靠嗅覺發現餌料，進而過來覓食。而影響魚兒發現食物的因素主要和季節、水溫有關。因為味道在不同的水溫中傳播的範圍和速度是不同的，在不同的季節和水溫中，魚兒的嗅覺靈敏度也是不同的。
那麼季節和水溫是怎麼影響餌料的功效的，在不同的季節和水溫下，使用哪一種餌料更加有效果呢？
嗅覺靈敏度的影響
在冬季、初春等水溫比較低的季節，水中雜質少，魚兒的嗅覺也更加靈敏，此時使用味道比較淡的餌料也能釣到魚。例如紅蟲、蚯蚓等動物性餌料，這些餌料我們幾乎聞不到味道，但是在拋入水中後，用不了多長時間魚兒就會游過來吃餌。
但是在夏秋季節，水溫高，魚兒的嗅覺不再靈敏，此時我們選擇蚯蚓、紅蟲等味道淡的餌料時，就很難釣到魚。
所以說，我們在選擇餌料時，要依據季節和水溫，所謂的廣譜餌、全能餌都是忽悠人的。在水溫高時，我們應該選擇味道較為濃的餌料，或者新增小藥；水溫低時，我們就要選擇天然餌料或者味道接近天然餌的魚餌。
嗅覺範圍的影響
魚類的嗅覺也有範圍，超出這個範圍它們就聞不到味道了。一般情況下，水溫低的時候魚類的嗅覺範圍會增大；反之，水溫高的時候其嗅覺範圍就會變小。如果我們使用的餌料程味度低於魚兒的嗅覺範圍，魚類就無法發現餌料；如果餌料的程味度超過其嗅覺範圍，魚兒就會感覺難受，也會逃跑，有時我們會發現窩中有魚，但就是不咬鉤，這很可能就是因為餌料的程味度超過魚兒的嗅覺範圍導致的。
魚類生理需求的影響
魚類是變溫動物，外界的水溫對於其活動、攝食起決定性的影響。
當水溫降低時，魚兒活力下降，覓食減少，甚至停止覓食。例如冬天，大部分魚類會停止覓食，只有鯽魚比較耐寒，還會吃餌，但是也很少。所以到了春天，水溫回升，它們就會積極尋找食物補充營養，尤其是蚯蚓、紅蟲之類的高蛋白食物非常受到魚兒的歡迎。
當水溫升高時，隨著魚兒味覺、嗅覺的改變，它們對於葷餌不再喜歡，開始對於素餌情有獨鍾。這就是為什麼我們冬季用葷餌，夏季用素餌的原因。
通過這些我們可以看出來，季節和水溫直接影響到魚兒的嗅覺、生理等情況，這就會導致在不同的季節和溫度下，魚兒表現出對不同餌料的偏好。我們只有掌握了這些，在垂釣時才會用餌，而不是毫無頭緒地去找所謂的萬能餌或者餌料配方。
漁魚館
