青魚養殖技術及注意事項

青魚是我國“四大家魚”之一，俗稱青鯇、烏青、黑混等，因喜食螺螄亦稱螺螄青，全國各地普遍都分佈，尤以長江以南的平原地區最常見，主要以螺、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，下面一起來看一看青魚養殖技術及注意事項吧！

一、生活習性

青魚喜棲息在湖庫等水體中下層，主要以螺、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，人工養殖主要投喂配合顆粒飼料，亦可投喂麩皮、糠粉、紅薯、青草等，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，在自然環境下有洄游習性，秋末冬初游到江河中下游越冬，等翌年春季再溯江至中上游產卵。

二、生長週期

青魚是“四大家魚”中體型最大的魚類，常見個體一般10～20千克，最大個體的體重可達70千克以上、體長可達1.8米以上，人工養殖時1冬齡體重可達1千克，2～3冬齡體重可達3～5千克，4～5冬齡體重可達7～10千克，之後每年體重可增加1～2千克，目前捕獲最大的青魚為106千克。

三、魚塘建設

青魚養殖要選擇一個條件良好的地方修建魚塘，魚塘周圍要有充足且乾淨的水源，水位保持在2～3米以上，塘底泥土厚度15～20釐米，放苗之前要做好清塘工作，可將水排幹放置三週，放養前半個月往池塘內注水約15釐米深，最後再全池潑灑生石灰等消毒，有條件時還要配備好增氧機、投餌機等輔助裝置。

四、魚種投放

青魚苗要選擇健壯且無病蟲害的優質魚苗，魚苗下塘之前要用4%的食鹽溶液消毒10分鐘，放養密度要根據魚塘條件、養殖技術等因素靈活調整，其中放養密度太大會影響生長速度且容易誘發疾病，而放養密度太小又不能充分發揮出魚塘的價值，一般情況下配有增氧機的魚塘每畝可放養2000～3000尾。

五、飼料投喂

青魚飼料要選擇正規商家的專用顆粒飼料，投喂量因季節不同而不同，其中4～6月每天投喂四次、投餌率3%，7～9月每天投喂三次、投餌率5%，10月份以後每天投喂兩次、投餌率2%，另外還要根據季節投喂不同的鮮活餌料，例如4月每畝可投放300千克螺螄，到了8月每畝可補投200千克螺螄。

六、水質管理

青魚的生長離不開優質的水質，其一是定時給魚塘增氧，例如每天下午兩點要開啟增氧機增氧，悶熱天氣晚上也要開增氧機，其二是定期換水以保證水質，換水時要先排掉約1/3的水，然後再注入乾淨水，換水頻率因季節、天氣等因素不同而不同，其三是定期消毒，常用消毒劑有生石灰、漂白粉、茶餅、氨水等。

七、病害防治

1、出血病

【病因】出血病為病毒性魚病，症狀是青魚體表呈暗黑微帶紅色，皮下和肌肉有出血現象，口腔、下顎、頭頂、眼眶周圍充血，甚至出現眼球突出、鰓蓋、鰭條基部充血。

【防治】每萬尾用大黃或楓香樹葉0.25～0.5公斤研成粉末，經煎煮或用熱水浸泡過夜後與飼料混合投喂，連續5天，亦可用0.7ppm硫酸銅或醋酸銅或氯化銅施液，連施2天。

2、赤皮病

【病因】赤皮病又稱出血性腐敗病，症狀為青魚體表區域性或大部出血、鱗片脫落、鰭條基部充血、鰭末稍腐爛、鰓蓋和上下頜出現紅色斑塊，病魚常單獨在水面遊動、行動緩慢。

【防治】魚苗捕撈、運輸、放養時要防止魚體受傷，放養前用5～10ppm漂白粉浸洗半小時，餌料按每10公斤魚重加入1克磺胺噻唑，連續投喂6天，體外消毒可用漂白粉全池潑灑。

3、白點病

【病因】症狀為魚體表面、鰓蓋等出現白色小點狀囊泡，嚴重時魚體表面如白色薄膜覆蓋、體表粘液增多、魚體瘦弱、游泳遲鈍、浮於水面。

【防治】魚苗放養前要用生石灰等徹底清塘以減少病原體數量，病魚可用五萬分之一硫酸銅和硫酸鎂再加1%的食鹽混合溶液浸洗20～30分鐘。

4、錨頭鰠病

【病因】錨頭鰠病又稱鐵錨頭蟲病、針蟲病等，病魚體表可見錨頭鰠，蟲體四周組織紅腫、發炎甚至潰爛，近傷口的鱗片被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口。

【防治】放養前用生石灰等徹底清塘，嚴禁病魚入池，用五萬分之一(水溫15～20℃時)或十萬分之一(水溫21～30℃時)高錳酸鉀溶液浸泡病魚1.5～2小時。

5、水黴病

【病因】黴菌從青魚體表傷口面板侵入，寄生於表皮組織並繁殖蔓延，症狀是病魚體表出現棉絮狀的菌落，顏色呈灰白色或淡青色，容易引起死亡。

【防治】放養前用生石灰等徹底清塘以減少病原體，捕撈、運輸、放養時要小心以減少魚體損傷，病魚可用0.015ppm的孔雀石綠溶液浸洗2～10分鐘。