什麼魚沒有小刺

沒有小刺的魚有很多，比如鯿魚、鯰魚、黃骨魚、鱖魚、鱸魚、青魚以及大多數海魚等。小刺也被稱為肌間刺，是低等真骨魚類的骨骼特有結構，隨著魚類的演化，它會逐漸消失。肌間刺的主要作用是支撐肌肉，因此往往帶有這類刺的魚肉質比較鬆散，此外它還能使肌肉力量進行傳導。