鱖魚為什麼叫桂魚？

鱖魚是名貴淡水經濟魚種，除青藏高原外全國各地都有分佈，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，更因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉，下面來看一看鱖魚為什麼叫桂魚吧！

一、名稱論述

鱖魚的讀音是[guì yú]，但“鱖”字既容易讀錯，又不好寫，所以乾脆就寫成了桂魚。鱖魚是名貴淡水經濟魚種，別稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，更因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉。

二、分佈範圍

鱖魚原產於中國、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯遠東地區等地，在我國除青藏高原外全國各地都有分佈，尤以長江、珠江、閩江、松花江等水系最常見，其中最著名的產地有四川省羅江縣和鹽亭縣、陝西省黃龍縣、山東省微山縣、黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣等。

三、生活習性

1、環境：鱖魚是底棲性魚類，喜棲息在江河、湖泊、水庫等水草茂盛且較潔淨的水體底層，最適水溫23～28℃，攝食水溫5～32℃，生存水溫0～36℃，水溫低於7℃潛入深水越冬。

2、食性：鱖魚是肉食性魚類，魚苗階段主要捕食其他魚類的魚苗，體長到20釐米時主要捕食小魚、蝦類、蝌蚪、幼蛙等，體長到25釐米以上時主要捕食鯽魚、白條魚、泥鰍等魚類。

3、繁殖：鱖魚是卵生型魚類，雄魚1～2齡、雌魚2～3齡性成熟，繁殖期4～8月，雌魚最大懷卵量可達50萬粒以上，產卵時親魚成對的在水面遊動追逐，然後在水體下層產卵、排精。

四、代表魚種

1、鱖魚：鱖魚是鱖屬指名物種，別稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，除青藏高原外各地均有分佈，尤以長江、珠江、松花江等地最常見。

2、暗鱖：暗鱖是常見的一種鱖魚，別稱石板鱖、茶葉片、梧不卷等，主產於長江、珠江、閩江等水系，體側深暗灰色，背部灰黑色。

3、斑鱖：斑鱖是常見的一種鱖魚，別稱西江斑鱖，廣泛分佈於雲南、四川、湖南、廣西、江蘇等地，遼河、鴨綠江等水系也有分佈。

4、波紋鱖：波紋鱖是常見的一種鱖魚，別稱癩頭桂、鐵鱖魚等，主要分佈在長江、珠江等水系，多棲息在礫石底質或沙灘的水域中。

5、高體鱖：高體鱖是常見的一種鱖魚，別稱高背鱖、駝背鱖等，廣泛分佈於長江及以南各水系，喜棲息在水草繁茂的江河、湖庫中。

6、長體鱖：長體鱖是常見的一種鱖魚，別稱竹筒鱖，主要分佈在長江、珠江、閩江等水系，個體比較小，數量不多，經濟價值不高。