帝王蟹怎麼挑選肥不肥

專家解答

看蟹殼顏色：要想挑選肥美的帝王蟹，需要觀察帝王蟹的蟹殼。一般黑綠色並且帶有光澤的肉質比較鮮美。

看活力：也可以輕輕地觸碰帝王蟹，如果它們反應比較強烈或凶猛，就說明肉質比較肥。

看腹臍：還可以觀察帝王蟹的腹臍，如果是肉質豐富的，那麼腹臍的位置會比較突出。

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帝王蟹又被稱為石蟹或巖蟹，主要分佈在比較寒冷的海域中，生存的溫度一般都在2-5℃之間。像北冰洋、美國的阿拉斯加、俄羅斯的勘察加半島、北太平洋兩岸等都有它們的身影。帝王蟹屬於深海類的蟹，它們生存的海域深度可以達到850米。它們繁殖的速度是非常快的，一隻帝王蟹一年可以繁殖出近萬隻存活的小蟹，而且小蟹生長的速度也是比較快的。但是帝王蟹在整個生長過程中，只有4年的時間可以進行繁殖。