鱖魚是名貴淡水經濟魚種，別稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，除青藏高原外全國各地均有分佈，因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看為什麼很少人養鱖魚吧！
一、魚種定義
鱖魚是名貴淡水經濟魚種，別稱桂魚、季花魚、花鯽魚、鰲花魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鱖屬淡水魚類，除青藏高原外全國各地均有分佈，因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、原因論述
鱖魚有人工養殖，但遠不如鯽、鯉、草、鰱、鱅等魚普遍，原因主要有二；其一是鱖魚對水質要求特別高，水質太差無法生存，這一點就已將大部分養殖戶“拒之門外”了；其二是鱖魚對養殖技術要求特別高，源於鱖魚遠比鯽、鯉、草、鰱、鱅等“嬌氣”，稍不留神就可能會血本無歸。
三、養殖條件
1、魚塘：鱖魚養殖池塘附近必須有乾淨的水源，湖水、溪水、井水等均可，池深2～25米，水深1～1.5米，進、排水口須設防逃網，魚塘周邊還要種上水浮蓮、水葫蘆等水生植物。
2、水質：鱖魚養殖離不開優質的水質，其一是定期換水，每次換水量要達30%以上，其二是定時增氧，高溫、悶熱天氣全天都要開增氧機，其三是定期消毒，以防發生病蟲害為害。
3、飼料：鱖魚飼料以小雜魚、蝦類等活物為主，攝食旺季投餌量6～10%，攝食淡季投餌量3～4%，鮮活飼料不足也可投喂野雜魚肉或大豆粉、花生粉等做成的高蛋白人工配合餌料。
四、養殖風險
1、技術：鱖魚養殖最大的風險來自於技術，若相關技術不過關十有八九會失敗，建議養殖前最好先學習養殖技術，然後少量進行試養，等充分掌握養殖技術後再擴大養殖規模。
2、種苗：鱖魚養殖最主要的產品是成魚，但賺到錢的反而是賣種苗的，源於有些不法商家用劣質魚苗冒充優質魚苗並通過虛假營銷手段誘騙養殖戶，買這種魚苗不虧本才怪了。
3、銷路：鱖魚養殖和其他養殖專案一樣有市場風險，尤其是初次養殖容易滯銷，建議積極向養殖大戶或養殖基地靠攏，及時瞭解市場走向和資訊，方便時甚至可“搭車”銷售。
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