所謂“餌不中魚”，是指釣者在釣餌的調製和使用上，因為某種疏忽而造成提竿不能進鉤中魚的一種隱蔽事故，主要有以下三種原因：
一、葷餌太臃腫 阻塞在鉤彎
葷餌在鉤上會顯得臃腫，是釣者在選用無脊椎軟體動物或獸髒、肉食性釣餌時，其餌體過大所致。如天蠶、地蠶（地蠶子）、菜青蟲，用來釣鯽魚的土蚯蚓和釣 鯰魚、黑魚的小魚、泥鰍、小青蛙等整體活用時若穿法不當，往往都會存在這種現象。當然，一般情況也無大礙，可要是鉤把短、鉤底淺、鉤門窄、餌太大，就會因 為餌體臃腫而阻塞了鉤彎的整個空間而導致鉤尖發揮失利。
這一問題致使釣者在提竿過程中必然會有兩種不能中魚的因果反應：一是釣者雖見浮漂的“沉”、“冒”非常明顯，瞬間把握揚竿的時間也很準確，但揚竿時卻 只有“一頓”的感覺而往往難以中魚。對此，在排除了鉤鈍、鉤小的原因之外，主要就是由於餌在鉤彎的臃腫所致。二是有時雖能僥倖中魚，尤其是在中了大魚之 後，可當它還沒來得及開始逃竄或在逃竄中剛遛了一兩個回合時，就會在鉤未拉伸變形毫無任何掛擋的情況下跑魚，其原因也是因釣餌臃腫，鉤得不牢所造成的。
為了避免這種事故的 發生，一是不管用蟲餌還是其它肉食類塊狀餌，都不宜偏大，大了自會臃腫阻鉤；二是在穿鉤時，以蟲餌為例，不能從頭至尾將全軀體穿通，這樣，即使蟲子並不太 大，一般都易堵住鉤門。正確的穿法是從蟲子腰部的三分之二處進針，再將鉤尖提往蟲餌的頭部上端，且呈似露非露狀態。其它肉，髒葷餌，也應切成同蟲類大小合 適的條塊狀，用同樣的穿鉤法穿鉤則可有效避免阻鉤現象的存在和產生。
二、面餌質太硬 沒有露鉤尖
如今，尤其是南方的一些釣友，在休閒野釣時，大多都習慣用七分熟的玉米粑團這種傳統餌釣鯽魚和草鯉等大型魚。但初學者尤其最易忽略的一個問題就是不在 乎餌質的軟硬和上鉤時捏的顆狀大小，特別是釣大魚，總認為：既然是“死守”，餌性就該硬一點，捏上鉤的餌丸就該大一點，正因為這“一硬”、“一大”的臃腫 而阻塞了鉤門，造成釣者提竿時不能進鉤中魚，則又表現為“一頓”或“遛之即脫”，而產生與使用葷餌太過臃腫的一樣感覺和反應。
這種感覺和反應完全是因為餌質太硬、餌丸偏大、未露鉤尖，與前面所說的使用葷餌因餌體臃腫、堵塞鉤門和使鉤尖不能順利刺進、刺穿魚嘴是同樣的性質和結果。所以，釣者在自制和使用麵食性素餌時，一定要注重餌質的粘性和軟硬適度，只要捏得上鉤，拋竿不散，尤其是釣靜水，寧肯“軟三分”、不可“硬一度”上鉤的餌丸，要寧肯“小於米”、不可“大於豆（豌豆）”。特別不能為了減少頻繁的起竿上餌，則刻意捏上一坨又硬又大的包尖“餌丸”以便靜坐死守，這種釣餌、釣法，不僅上鉤率不高，上了鉤也容易脫魚。
三、粉餌太鬆散 落水即化完
當前，在釣魚活動蓬勃發展和“魚餌大革命”的新形勢下，粉狀的傳統釣餌，尤其是現代膨脹霧化的商品餌，正在被廣大釣友所接受和普遍推廣。但在使用時，儘管有些商品餌的生產廠家已註明不需再增加黏性即可臨場即調即用，但通過實踐，筆者認為尚不可一概而論，而要根據休閒和競技釣場不同的水域情況及魚的稀密程度來確定餌質的軟硬程度，那樣才更科學、更合理和更實效。
因為若是靜水池的競技釣 場，在魚頭密集的情況下，即使釣餌黏性不強而比較鬆散，但只要捏得上鉤，落水就能保持2—3分鐘不完全霧化散脫，便會有魚兒咬鉤，也更能發揮粉餌中魚的敏 捷快速，且有“以釣代喂”和“越釣越發（窩）”的獨到優勢。反之，要是在緩流的自然水域或魚兒特別稀少及少吃少動的隆冬時節，如果釣餌用競技釣場的霧化時 間來考慮合成，多數會還沒等它到來之前便早就“脫餌空鉤”，極難碰上“魚來餌在（鉤）”這等巧事好事。
所以，釣者使用粉狀釣餌，雖不存在前面兩種因餌體阻塞鉤門而造成難以中魚和容易脫鉤跑魚的現象，但對不同的水域、不同的釣場，使用不同黏性和鬆散程度的餌質若把握不好，也會因餌造成“空鉤等無魚”和“有魚見空鉤”這種時間影響效益的損失。為儘量減少和避免以上事故，在使用鬆散型霧化餌時，除了一般只適宜靜水水域外，還必須做到黏性適度、輕落勤上，才能發揮好霧化粉餌釣“快魚”的實際作用。
漁魚館
