冷凍餌

冷凍餌是專門針對羅非魚（即非洲鯽魚）配給的一種魚餌。冷凍餌是從臺灣釣手組團參加大陸競技釣非時傳入的一種效果非常好的針對性魚餌，因為根據羅非魚生活習性而配置，故而對羅非魚的刺激非常強烈，很容易誘魚上鉤。

羅非魚，又叫非洲鯽魚，是我國從非洲引進的一種經濟型養殖魚種，由於適應性強，繁殖力旺盛，食性廣，所以在我國各地普遍分佈開來。羅非魚食性雜，雖然以植物為主食，但也喜歡葷腥味道的肉食，故而在垂釣羅非魚時，用葷腥味道較重的餌料較容易誘釣。

冷凍餌基本全由葷腥的基礎餌加上餌料新增劑炮製而成，所以葷腥味濃烈，在水下擴散性強，誘魚效果強烈，對羅非魚的刺激非常大。

原料

自制冷凍餌，需要兩種主料，一種是新鮮雞鴨肝，另一種是海魚肉。海魚和淡水魚的結構是完全不同的，香味口感成分都大不相同。但是，也不要過於迷信冷凍餌成分的細微區別，例如海魚又需要多麼多麼難找的魚，這個不必，秋刀魚即可，普通冷凍秋刀魚即可，不必鮮活。

雞鴨肝炮製

選取新鮮的健康飽滿無怪色的雞鴨肝，用刀把大部分筋油去掉，如有精力可把外皮那一層膜去掉，無精力不去掉也無大礙。雞鴨肝太大塊要破為2、3塊，這樣利於快熟煮熟。先把清水燒開（一定要先燒開），放入一小勺食鹽和少許味精或雞精，把雞鴨肝放入。

待到剛煮熟即可撈出瀝乾，是否一定要完全煮熟，這個問題也有很多爭論，但目前為止都沒有定論，因為大家發現實際上效果都差不多。趁熱加入一些香虎，然後快速剁成碎塊或直接放入絞肉機絞成肉醬，越均勻細膩越好。香虎化學名是乙基麥芽酚，其中焦香型乙基麥芽酚是製作冷凍餌的最佳，其它型別乙基麥芽酚不好。加入比例是一斤新鮮雞鴨肝放入1~2克乙基麥芽酚，不能更多了，否則魚有可能受不了。乙基麥芽酚腐蝕性很強，濃度高了魚嘴很容易起泡，這樣會降低魚兒的攝食慾望。

魚肉炮製

選取健康成色好的冷凍秋刀魚，先用自來水解凍，然後去掉內臟和頭部，放入鍋內蒸熟。注意，雞鴨肝煮熟或蒸熟都無所謂，但秋刀魚絕對是需要蒸熟而不是煮熟的。秋刀魚蒸熟和煮熟的香味及口感完全不同，蒸熟的要好得多，正常人都能明顯感覺到區別很大。蒸熟的秋刀魚容易去掉外鰭及魚刺。第一輪取魚刺是把蒸熟的魚掰開一分為二，然後拿掉排刺。第二輪是把魚肉用手揉碎，然後仔細地從魚肉末裡用鑷子一點一點地尋找魚刺。這個過程有些麻煩，但不算很痛苦，畢竟秋刀魚的魚刺比很多淡水魚的魚刺少得很多。把絕大部分魚刺都拿掉以後，可以放入絞肉機把魚肉絞成肉醬，比較均勻細膩就可以了。

混合肉醬凍解加工

最後把前述加工好的肝醬和魚肉醬混合起來。混合比例視物件魚個體大小而定，如主釣一斤以上大非，肝和肉的比例大約是6:4；如主釣一斤甚至半斤以下的羅非，肝肉比例大約是4:6更合適。我個人喜歡1:1，因為不太奢望超級大非，但又不捨得拋棄，所以憑感覺整個中庸。

混合起來後攪拌均勻，然後加入一些拉絲粉或者澱粉，甚至可以是釣卡多福壽料粉，混合均勻。比例無所謂，跟著感覺走就行了。要冷凍保藏的話，不加入這些非肉成分是不好的，會讓營養成分在解凍的過程中集中流失。

冷凍後再解凍，這和冷凍萃取原理是相似的。大家小時候吃過冰棍就知道，如果把冰棍放在杯子裡自由解凍，那麼很快冰棍就會只剩下純正的冰色，其實就是甜味和色料先行流失了。很多人有種誤解，以為沒冷凍過的“冷凍餌”更鮮美，直接拿去釣魚會更好。

實際上不是這樣，一定要冷凍過再解凍，這樣藏在肉組織內的營養成分會被萃取出來，對魚的吸引力更好。但是，這些營養成分萃取出來後會自由流失，所以，在冷凍前，應當給肝肉醬里加入澱粉或者拉絲粉還有更多吸水的粉餌成分，那些營養成分在解凍過程中被萃取出來以後，就會自動被鄰近的這些材料吸收，從而保證整個凍餌的成分分佈均勻，誘釣更有效。

在釣魚前，應將冷凍餌稍微提前解凍，達到使用時其仍然冰冷但是能夠用力捏散。將冷凍餌捏散在料盆裡，加入足量品質好的蝦粉——南極蝦粉或者赤尾青都行，視情況酌情加入其它吸水或者粘結成分，再加入適量蛋奶（春秋）或者菠蘿香精（盛夏）便可使用了。

釣羅非不要用冷凍料打窩，一是成本高，二是羅非並不領情。羅非比較下賤和猥瑣，又貪又挑：要有大窩才進窩，便宜的雞鴨豬顆粒飼料打下大窩即可引起前赴後繼（一般沒有2~3公斤窩料羅非窩就不算及格）；但是一旦它發現有更好的食物，就會立即轉向更好的食物。所以，應該用飼料打大窩，發現羅非進窩了（冒起大片大片的碎星星泡沫），才掛上大顆的冷凍餌施釣效果比較好。

溫馨提示：冷凍餌主要由葷腥基礎餌炮製，所以在常溫下很快就會腐敗。因此釣魚人垂釣羅非時不需要大量餌料那麼炮製足夠使用的冷凍餌就可以了。如果需要大量冷凍餌，則需要用保鮮袋冷凍儲藏，在半年類都不會影響冷凍餌的使用。