立冬後，魚的攝食量，隨氣溫的下降而下降，雖然開口不如夏秋天旺盛，但棲息在底層的如鯉、鯽魚等，只要在合適的釣點和有適口的味型，仍然可取得好的收穫。所以在這個季節裡，配調的爆炸餌，必然要選擇“重口味”、“腥香味”等味道大且在水中穿透力強的；餌料化散較快、味道擴張快的糟食。
注意，“腥香型”和“香腥型”的區別在於：腥香型是在以腥味為主的的基礎上，略帶淡淡的穀物香味；香腥型是突出糧食本味的基礎上略帶一點腥味。一般地，腥香型用於冬季，香腥型用於早春。如何處理好腥與香的關係呢，關健在於配製工藝和腥味原料的量化上作文章。
把各類糧食作為爆炸餌的食材，如生玉米麵、麵粉、麥麩和油枯（榨油後的殘渣物，各地叫法不一），在生、冷狀態下，本身的味道並不濃烈，為了把這些糧食餌料的香味發揮到極致，就必然施以加工，象一個廚師一樣如何把這些上好食材烹飪成一道色香味俱全的一道精美大餐，不愁魚兒不趨之若騖。如把粗玉米麵加以小火炒熟炒香；細玉米麵加適量水和勻蒸熟（開水燙亦可）；麥麩炒香，油枯開水燙香等傳統工藝。蝦粉、紅蟲粉、蠶蛹粉是主要的腥味原料，一般漁具店均有售，但市售的蠶蛹粉有臭味，特別容易受小魚攻擊（當然釣鯰魚等肉食性魚類是很好的窩料），所以蠶蛹粉也要用小火炒以去除臭味。 除了上述的腥昧餌料外，魚具市場有許多腥香型、香腥型的成品爆炸餌，讀者亦可根據自己地區的氣候和魚情特點靈活選擇。
一、關於爆炸餌的化散時間問題
冬季，一般撐握在入水5~10分鐘為妥，太鬆散了，餌球在入水受到衝擊時就完全散了或空中開花；太粘了，長時間化散不開，味道不能擴散。解決的辦法有兩個：一是少加粘性新增劑（如麵粉或熟食玉米粉）一款爆炸餌料調製後，先不加或少加粘性新增劑，捏好大小合適的餌球，放入一清水盆中，計好時間觀察餌球的化散情況。
當然，家中的試驗條件和實地的情況有很大的不同，在野外實戰拋投時，由於是遠投，發力較大，餌球的運動軌跡是呈拋物線運動，在重力加速度的作用下，入水時有很大的衝擊力，基本上餌球落底已經開裂鬆軟了，化散速度會快些。而在家試驗時，靜水輕落的情況下，化散會慢得多。
所以，根據樵歌反覆驗證，其經驗值大體是：家中試驗的化散速度比實戰化散速度慢一半（排除水流的因素）；亦即要求在釣場10分鐘化完，家裡盆中撐握在20分鐘左右完全化開，如有偏差，可適量增減粘粉（麵粉、熟食玉米粉）。
另一種解決化散時間的辦法是-把捏好餌球（與爆炸鉤一起捏好）放冰箱裡冷凍，再粘的餌球，入水後也會很快化開，而且放冰箱中速凍，還不會返水跑味。下面，將以一款筆者在冬天常用的專門釣大鯽（兼釣鯉魚）的爆炸餌為例，說明其配比和調製過程。
1、調配說明
目標魚 鯽魚、鯉魚（兼）
適用釣組大爆炸、小爆炸、餌籠珠子鉤及盒子鉤
適用量六隻海杆釣一天
2、配料比例與工藝
先用油枯250克、顆粒魚飼料一袋（250克）、麥麩200克、紅糖50克（蜂蜜、白糖亦可），將上述原料伴勻，再倒入剛煮沸的開水直到與料齊平，密封冷卻（不能讓其香味飄散），這樣，原汁原味的糧食香味就完全激發出來了，它是任何人工香精所不能比抑的。
當此主料冷卻到30~40度時，加入醪糟水50克、一袋100克左右的蝦粉（加紅蟲粉腥味更濃）；另加入少量（約250克）商品大爆炸餌（商品底窩亦可，什麼牌子不論）。若喜歡釣大板鯽，則可加入300克左右的手杆窩米，若所釣水域有鯉魚時亦可再適當加些煮麥子（事先用牛B鯉伴好）。這樣整個一天六隻海杆的用料就基本完成了。
油枯與顆粒飼料
醪糟
其它原料
別急，還有最後一道工序：將上述伴好的半成品料再密封后輕微發酵（冬天至少48小時、夏天24小時左右），臨釣前，加入熟食玉米粉調粘度後（若大體按上述比例配，100克速食玉米粉足夠，若不太嚴格，則自己調好後在家裡水盆中試驗），就可以捏餌球去釣場一展身手啦。
3）說明幾點：
a.上款腥香型爆炸鉤料，本身以糧食香為基礎，再施以蝦腥增色，味道純正，千萬不可再施以其它任何香精和小藥！
b.此料取材容易，總成本大約十二三元，若無熟食玉米粉，可用煮熟的紅薯捏爛代替（用紅薯的餌不可太陽晒，不可存放太久，不然會發酵過頭），效果不變。若無蝦粉，可用小魚小蝦烘乾磨粉代替。
二、再說說冬季小爆炸餌的窩米
在冬季使用海杆釣鯽，有手杆釣友譏曰：用高射炮打蚊子。其實，這些釣友知其然不知其所以然，因為在冬天寒冷的季節，野外水域中的大鯽魚，由“趨溫”特性，大多躲在避風向陽的深水越冬去了，再長的手杆也夠不著，這時，絕對是小海杆大顯身手的時機。
用海杆冬天釣大鯽的釣組是：小爆炸鉤、餌籠小珠子鉤和盒子鉤。製作小爆炸餌料的要點是突出天然的“香”“腥”味道。小爆炸餌料可以自制，也可選用現成的商品爆炸餌。自制時可參見前面的釣鯽案例。當以糧食食材加工製作爆炸餌時，最後均要新增部分商品餌，一般地，市場上出售的只要是偏“腥”點的商品釣鯽魚餌勻可。
製作冬用小爆炸餌的關健是最後加入的窩米，加入窩米，起到留窩持久、發窩快速，有“畫龍點睛”之功效。下面把筆者製作窩米的方法奉獻給釣友們作參考。
將4公斤碎米（可加入25%的細碎玉米或25%的小米）用微火炒香，等冷卻到50度左右時加入約250克麴酒伴勻。
等酒完全滲透入碎米時，再新增如下小藥（粉或水劑）：一包紅蟲粉（１２５克）、2小包“農歡”（無此，可用三小瓶複合VB代替）、2小包牛鯽（其它鯽魚香精亦可）、2小包“飄香”小豬飼料香精（市場上飼料門市上有售）和4小瓶牛鯉（無此，可用一般的鯉魚香精加少許紅色食用染色劑代替），伴勻冷卻後裝瓶密封備用。
注：此款窩米可是筆者的獨門暗器，冬、春天手杆釣魚時，可是為筆者立下汗馬功勞的！
漁魚館
