鮟鱇魚，別看名字好聽，它可是一種長的很難看的魚。它樣貌十分醜陋，簡直就像是一隻怪物，陋得令人髮指！胖胖的身體，大大的腦袋。一對鼓出來的大眼睛。一張血盆大口長得像身體一樣寬，嘴巴邊緣長著一排尖端向內的利齒，胸部有一對非常寬大的鰭，像它的雙臂一樣。它不僅長相難看，就連它發出的聲音也好像是老爺爺咳嗽一樣，所以，海邊的漁民也稱它為“老頭魚”。它全身惟一的亮點就要算頭上的那盞小燈籠了。那麼這個小燈籠到底是幹什麼的呢？
鮟鱇魚雖說相貌不雅，行動呆苯遲緩，但它卻有一套與眾不同的獵食絕招——"撐竿釣魚"。
鮟鱇魚，會釣魚，當它飢餓時，豎起它那得天獨厚的鰭刺“釣魚竿”。魚竿上挑著一塊銀白色的肉質餌，上面有磷光，像盞小電燈在水中閃動。耐心等待魚兒上鉤，“好奇心”的驅使，使一向樂於群遊的小魚蝦向發光處游去，它們卻不知道危險就在它們的面前。紛紛趕來爭食，此刻鮟鱇把魚竿壓向前上方，突然張開那血盆大口，以迅雷不及掩耳之勢，向魚群猛吸一口，幾十只不明真相的小魚蝦，瞬間成了它的腹中餐。要是碰到敵人來攻擊，關掉燈光，頓時海洋中一片黑暗，鮟鱇魚趁著黑暗轉身就逃。
鮟鱇魚用它的陰險狡詐，聰明才智，在海底贏得了自己的一片空間，卻躲不過人類一張貪婪的嘴。
鮟鱇魚，出東海，福州人稱鮟鱇魚為“活塞魚”，殊難理解。或是發財魚諧音？或許是因為因其長相凶怪醜陋，體表佈滿滑滑的黏液，故而難登大雅之堂。據說倭人極愛，堪比河豚。
在古代，日本效仿中國，對事物盡力求全求美。日本人好討口彩，“鮟鱇”諧音“安康”，寓意“平安健康”。鮟鱇魚雖然其貌不揚也被當作吉祥之物上了餐桌。鮟鱇魚在日本人的心目中，是僅次於日本人拼死要吃的河豚魚，所以有西河豚，東鮟鱇的說法。鮟鱇魚之於日本，相當於鵝肝在法國人心目中的地位。
鮟鱇全身基本上全身都能做成料理。魚皮富含膠質，內臟部分同樣可以食用，魚肚口感極佳，而其中的肝臟部分更是被譽為“海洋中的鵝肝”。
鮟鱇肝，表面細膩，顏色也比較淺。「順滑」是吃到嘴裡的第一感覺，鮮嫩細膩的質感，一下就會聯想到上好鵝肝的口感，細、滑、嫩。鮮味清新但是豐富，完全沒有腥氣，比之鵝肝來的沒那麼膩。而被稱為“海底鵝肝”。據科學研究表明，鮟鱇魚的肝臟提取物對某些癌症具有30%的抑制率。真是不可思議，如此不堪的外表下，卻藏著這麼溫柔的肝。
有句話說“彪悍的人生不需解釋”，沒錯，對於鮟鱇魚來說，也是如此。你完全想象不到它會有如此強大的繁殖能力。
也許是因為自覺貌醜，又或者根本不曾在意過自己的相貌，反正，鮟鱇魚自成魚之後，便總是生活在海底，忍受著日復一日，年復一年的寂寞。但是這並不妨礙它“娶妻生子”繁衍後代！
幼小的雄魚是標準的“矮矬窮屌絲”，它又小又弱，很難獨立覓食，當然，它的主要注意力也並沒有放在覓食上，而是放在了“找老婆”一經孵化就馬上找物件，隨後立即成親，附著在腹部或身體側面。過一段時間，幼小雄魚的脣和身體內側就和雌魚的面板逐漸連在一起，最後完全癒合。這時，雄魚除了精巢組織繼續長大之外，其他器官全部停止發育，最後完全退化。從此，雄魚靠雌魚身上血液來維持生命，並通過靜脈血液迴圈進行交配，最終形成個體相差十分懸殊的夫妻。而且，雌鮟鱇魚絕不會執行“一夫一妻”制，曾有人發現過體側懸掛了8個精囊的雌鮟鱇魚——也就是說，它“娶”了8個丈夫。而這些夫妻們有著共同的命運，要生一起生，要死一起死。
鮟鱇這種奇特的婚配方式，在汪洋大海中對提高受精率，保證後代的繁衍是十分有效的。
漁魚館
