近年來，各種外來物種在我國各大自然水域氾濫成災事件屢見不鮮——這些氾濫的魚蝦、水族，之所以氾濫，大都是因為不適合食用，比如巴西龜、清道夫等。
然而，被稱為至鮮至美的刀魚，竟然也能氾濫？
近日江蘇一位網友，在當地的河道中捕魚時，就遭遇成群刀魚的“襲擊”。“一網下去至少十幾條，多的時候幾十條，白花花一片跟餐條魚一樣”。這位網友驚呼太神奇，這些魚像是突然出現一樣——而更令他目瞪口呆的是，這些魚看起來像是傳說中的“天價刀魚”！
刀魚被稱為長江三鮮，可以說是淡水魚種最鮮美的“珍品”，市場價格近年來也是屢創新高！特別是被稱為“最適合食用”的“明前江刀”——即清明節前的長江刀魚，更是時常爆出數千乃至數萬一斤的天價！
據說清明節前，長江刀魚刺骨都是軟脆的，這個時候的刀魚之鮮嫩難以用言語形容！
這些是刀魚嗎？
從體型看，確實是刀魚——那為何天價而稀少的“刀魚”，會大量出現在這處市內河道？其實，此刀非彼刀，這種刀魚屬於河刀，學名鳳鱭，而如今天價的刀魚屬於江刀，學名刀鱭，兩者體型特徵有細微差異——一般不是經驗豐富的漁民，不太容易分辨它們的區別。
鱗白、尾黑、睛小是正宗長江刀魚的明顯特徵。不過，不管是刀鱭還是鳳鱭，它們都屬於洄游性魚種，每年的這個季節，正是洄游到內陸河中產卵的時候。因此大量遊入市內河道並不稀奇——只是令人唏噓的是，原來也應該洄游的刀鱭，如今已經尋遍長江，也找不出幾條了。
據說河刀只需十幾元一斤，為何如此相像的兩種魚，價格卻天差地遠，老司機們知道為什麼嗎？它們的食用價值，真有這麼大差距？
漁魚館
