馬來西亞淡水資源豐富，江內盛產肉質鮮美的河魚，不少國內釣魚愛好者都希望能來此過過釣癮，又能品嚐美味的河鮮、海鮮。
去到馬來怎麼能不吃魚？而且還必須是這裡最有名的的魚。馬來是產結魚最多的國家，結魚最早出名於吃，而不是觀賞。後來一些商家發現結魚養魚缸裡觀賞程度也非常高，才開始推廣觀賞魚。馬來的結魚在觀賞魚圈裡也比較有名哥拉巴拉、哥拉美拉都產自馬來，因為兩者並不太好區分，價格差距卻非常大，很多商家就用美拉冒充巴拉在國內銷售。
無論是巴拉或者美拉名氣都不如另一種結魚，它是馬來西亞最為名貴的河魚之王，有個詩意的名字——“忘不了”，忘不了魚（Empurau）從尋常的平民淡水魚，如今躍登龍門成了身價動輒數千上萬令吉的貴族魚，還被譽為“馬來西亞十大淡水魚”之首，名噪國際。這種動作迅捷的河魚，主要生長在砂拉越中部和北部，據說生性很聰明，遊速極快，極難捕撈。
在馬來忘不了價格差距很大，野生和人工養殖差距好幾倍，普通老百姓恐怕很難吃得起，觀光團們別忘了品嚐忘不了魚，野生忘不了價格讓人忘不了，據說口感也讓人忘不了，它一斤的價格不低於2000元。當年大量的美食家前往馬來品嚐忘不了，給忘不了魚炒作站臺。
忘不了魚皮下魚油豐厚，甘潤而不膩；魚體的肉質細嫩，鮮美突出。吃忘不了魚，一定要細細品味藏在魚肉中的淡淡油香，這是其精髓所在。話說砂拉越內陸長著一種樹，結出的果實有著“翅膀”，成熟季節時滿林飛舞，我們稱之為風車果。風車果可以榨出油脂，是烹飪時的好材料，吃起來帶著清香，而且富含營養。忘不了魚就喜歡吃風車果，所以魚肉之中的油脂香由此而來。
此外，忘不了魚的鱗片也特多，吃魚的時候把鱗片刮除後千萬不要丟棄，將之油炸後當成零嘴，香脆可口，那又是另一款讓人忘不了的美味！
去不了馬來想品嚐忘不了的朋友，我可以悄悄的告訴你，目前國內已經有商家引進忘不了養殖銷售，因為價格還能接受，但是一條魚也足夠讓普通家庭忘不了。
此外，此魚遊速乃河魚之首，且魚性聰明，乃遊釣物件魚之中的高難度挑戰魚種。它們生活在馬來西亞沙撈越，這裡七成的土地被森林覆蓋，坐擁地球兩大“綠肺”之一的熱帶雨林。擁有馬來西亞最長的河流─拉讓江(Rejang River)。
馬來西亞當地只有土人才得到政府的批淮去捕捉這種河魚。他們坐船往森林中進發，隨時一、兩天也不能回來。要是徒步到此得費時至少十個小時，而且路途山巒起伏，艱辛非常，很多處還須動用巴冷刀開僻行道，不夠狂熱的釣友，根本就不會進入這樣的蠻荒尋找魚樂。
碰上雨季時分就更難以捕捉。只有在進入旱季，河水位置已平均降半。河水清澈無比，在河岸不遠外，到處可以看到河床“閃閃發亮”。這些亮光是忘不了魚在河床戲水翻身，披在身上的“金鱗”和陽光反射所造成的許多“小亮片”。
至於捉的方法可謂各適其適，有說是用釣的，上鉤的魚，戰鬥力很頑強，必須慢慢把它“玩累”後，方能把它拉上岸邊。也有土人會以亂棒來取，但這會容易有瘀血，亦有以籠來入之，這似乎是較合理的做法。由於忘不了一捉到後仍會亂彈亂跳，為免儲存困難，一捉到後都會即時急凍或冰鮮，才不會因為掙扎而破壞魚身。
由於過去的無知和愚蠢，本地土著以“不良手段”無節制過度捕捉大量河魚，河裡的“這些精靈”被逼走上絕種邊緣。可喜的是，自從實行Tagal政策後，河裡的“珍寶”和“水中貴族”數量才漸漸“起死回生，故態復萌”。
漁魚館
