說起來也是遺憾，作為生活在黃河岸邊的釣魚人，卻沒有一張黃河鯉魚的照片。這聽起來，確實讓人難以理解。可真相往往就是這樣的，現如今銷聲匿跡的黃河鯉魚，在早些年間，可謂是讓人趨之若鶩。
黃河鯉魚之所以稱之為黃河鯉魚，主要的原因在於，這樣的鯉魚屬於黃河當中的原生魚種。生長在黃河中的鯉魚，大多體色金黃，尾部亮黃且透著紅色，給人一種富貴祥和的氣象。除此之外，黃河特殊的水文環境，更是塑造了肉質甘甜，細嫩，回甘快速的口感特點，更是讓一眾食客讚不絕口。早在康熙年間，就早已成為皇家特供的食材。
上世紀九十年代末，黃河鯉魚一度成為了人們熱捧的物件。在記憶中，開車來購買黃河鯉魚的，除了省內的車牌外，附近臨省的車牌也絡繹不絕。更甚至是有些富豪，開著A8，S級，7系專程來購得黃河鯉魚。
買回去的黃河鯉魚，有的多是進行食用，也有的人覺得黃河鯉魚體態雍容祥和，會專門購置較大的魚缸進行餵養。前來購買黃河鯉魚的群眾絡繹不絕，甚至很多魚販子，直接在黃河岸邊賣起了魚。
起初，魚販子會直接在黃河裡面打撈鯉魚進行售賣，但由於前來購買的人流量眾多，常常導致供不應求的狀態。這時就會有魚販子動起了歪心思，利用家養的鯉魚，來冒充黃河鯉魚售賣，以滿足高回報的收入。
好景不長，很多前來購買的人，發現上了當，便不再來購買了。這時有聰明的魚販子，就採取兩個盆的方式售賣，一個盆中明確標識黃河鯉魚字樣，一個盆中則講明並不是黃河鯉魚。利用這樣的方式，來博取消費者的信任。可消費者不知道的是，兩個盆中都不是黃河鯉魚。
當這樣的售賣行為逐漸流行開來之後，無論是喜歡黃河鯉魚體態的，還是喜歡黃河鯉魚這一美味的。紛紛對黃河鯉魚失去了興趣，並苦於買不到真正的黃河鯉魚，而又不得不放棄這樣的選擇。
漸漸的黃河岸邊魚販子賣魚的場景，便逐漸地消失了。造成這一現象的原因，一是因為魚販子的惡意售賣行為，導致黃河鯉魚的口碑，受到了不良的影響。二是因為黃河特殊的水文，給黃河鯉魚的捕捉，產生了較大的困擾。
自此之後，黃河鯉魚逐漸地走向“沉淪”。無論是在大型的魚缸，還是高階的餐飲當中，都已經很難見到黃河鯉魚的身影了。
人工養殖的鯉魚，受到黑坑和釣魚人熱烈的追捧。作為主要經濟魚種的鯉魚，自然也成為了主要的售賣魚種。再加上草魚肉多刺少的特點，人們對食用魚類的觀念，也逐漸地轉向了草魚這樣的魚種。
到了南方之後，受氣候和水溫條件的影響，鯉魚卻少有人喜歡食用。特別是在兩湖地區，很少有著食用鯉魚的現象。這一點，在魯菜當中的糖醋鯉魚，便可見到南北方對鯉魚不同的待見。
是呀！任何事物的發展，終將走向滅亡。黃河鯉魚也不意外。但黃河鯉魚的沒落，並不表示黃河鯉魚的衰敗，在波濤洶湧的黃河當中，依然存在這樣的精靈，讓人們聽訟這它的故事，讓人們欣賞著它的形態，又讓人們品嚐大自然的饋贈。
漁魚館
