誤區一痛風、高尿酸血癥者不能吃海鮮：很多人認為痛風和高尿酸血癥者不能吃海鮮，以為海鮮中的嘌呤含量過高，會加重病情，其實是一種錯誤的說法，只要掌握好食量，息有這兩種疾病的人一樣可以有口福。其實，從食物中攝入的嘌呤並不是起主要作用，食物對人體尿酸的影響只有2％，即便是您嚴格控制食物中的嘌呤。也只能把血尿酸下降10mg/L。
專家建議：患有痛風的人儘量避免食用如下海鮮：帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊等。這是為什麼呢？原因很簡單，它們的嘌呤含量實在是太高，以防萬一，還是“敬而遠之”為妙。但可以選擇鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹。相對來說，這些海鮮嘌呤含量少，可以稍微多吃一點：平均每天吃酌海鮮控制在1到2兩就足矣。
誤區二海鮮與水果不能同食：在我們的生活中有種說法：認為海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。這些說法有點誇大其辭了，首先，魚、蝦、藻類鈣的含量並不高，吸收率也不高，它們並不是膳食補充鈣的主要來源，而至於鞣酸會降低蛋白質的營養價值也並沒有權威教材認為有必然關係。
專家建議：我們強調食物要多樣，不能單調，請不要被“海鮮與水果同吃很危險”嚇到。只要食用適量，這兩種食物即使同食也無大礙。
消化系統不好的人吃海鮮餐注意什麼?：患有胃炎、胃潰瘍、十二騎腸潰瘍等疾病的人一定要注意不能多吃!海鮮蛋白質含量較多，如果吃多了，就會刺激消化液的分泌，從而損傷到潰瘍面，會使胃痛等症狀加重。
“三高”、脂肪肝等慢性病吃海鮮要注意什麼?：大家應該知道，營養失衡對慢性病非常不利。過多的蛋白質會危害血脂、血糖，再加上烹調過程中所用的油鹽、調味品等過多，脂肪、鹽攝入的超量，對健康非常不利。所以，控制好一個適合您的數量是最最關鍵、也是最最基本的!
骨質疏鬆、腎臟不好的朋友能吃海鮮嗎?：能吃，但要注意：過多的蛋白質打亂了營養素的平衡，反而會導致鈣的流失，而蛋白質在分解利用的過程中所分解出的含氮物質，例如尿素等。大部分要通過腎臟排出，這就加重了腎臟的負擔。看來，必須要確定一個適合自己的數量才行。
漁魚館
