不管是七分釣點三分釣餌還是三分釣點七分釣餌都明確的表示了釣餌在垂釣過程中的重要作用，魚吃食的過程一般是先吃誘餌然後到釣餌接著才咬鉤上魚，如果把魚誘導來了釣餌卻不合口也是無濟於事，由此可以看出魚餌在釣魚過程中佔有的地位。
餌料問題看似簡單，實際上是釣魚過程中最為複雜，知識性最強的一個環節，因為魚的生活，食慾受許多因素的影響，尤其是受氣溫，水溫，水的溶氧量，水質的影響。不同的魚種有不同的食性，有時，在外界生存環境起了變化時也會改變食性，食葷餌的也食素餌，食素餌的也可能食葷餌。魚對餌料的質量，氣味，顏色都很挑剔，因此說，釣魚人中是根據氣象的變化，所釣的物件魚的不同和魚的生存環境的不同而是用不同的餌料，如果不分情況，一貫的使用一種餌料是笨人，其做法是不可取的。
釣餌使用原料豐富：可用來配製餌料的物質非常豐富，有動物性質的，也有植物性質的，有天上飛的，地上跑的，土裡長得，水中生的;有粉末狀的也有顆粒狀的。常用的原料也有幾十種乃至上百種，種類雖多，但挑選仍有科學規律可循，並不是信手拈來把集中原料混合在一起就可以配製餌料的。要配的比例適當，味道對口，主次分明，軟硬適度才行。
配製方法多樣：配製餌料的方法有九種，即：調拌法，烘炒法，蒸煮法，發酵法，浸泡法，暴晒法，捂悶法，混合法(成品餌與自配餌混合)，就地取材法。這些方法有的單獨使用，有的可以集中配合起來使用，如蒸煮法長與發酵法配合使用，先蒸煮，再晾涼，然後用酒麴發酵。釣什麼魚配什麼餌，配什麼餌用什麼方法。
使用方法：魚餌配製方法不一樣，其用途和用量也不一樣，有的做誘餌，有的做釣餌，有的做蘸餌，有的做模擬餌，有時只用那麼一小團花生仁，有時可用數十千克的量。使用誘餌的方法也不一樣，投餌時可投成圓形餌區，也可投成扇形，四方形餌區，還要連續不斷的拋投。但先投的量和後來續投的量的大小也不同，臺灣釣法是用釣餌代替誘餌，先誘後釣，誘釣合一。
釣餌使用技巧：釣餌的餌團大小要適宜，餌料軟硬度要適中，太硬太黏都會導致魚咬不開，太軟又會導致餌料擴散，魚難上鉤。
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