有不少釣魚人認為，鰱鱅是淡水魚中最好釣的魚種，在垂釣條件（天氣、水溫、氧氣等）允許的情況下，只要在釣點打上霧化效果好的酸臭重窩就可把鰱鱅吸引到窩點，只要鰱鱅群入窩了，即便是不咬鉤，掛都能掛上幾條來。
這種說法其實並非誇張，在條件適宜、餌料對路的情況下，鰱鱅群便會快速地入窩大口的濾食霧化物。經常會有釣者底釣揚竿時掛獲鰱鱅的情況，而這種情況還並非是專門針對鰱鱅所施釣的，足以可見，鰱鱅魚的嗅覺是何等的靈敏。因此，要想釣獲鰱鱅，就必須要在餌料上下足工夫。
凡是喜歡垂釣鰱鱅的釣友都知道鰱鱅魚有喜食酸、臭餌的特性。雖白鰱和鱅魚味覺相近，但區別甚細，白鰱喜歡酸、甜味；而鱅魚則對酸、臭味情有獨鍾。在以酸、甜、臭餌為主體餌的基礎上，倘若搭配好以下輔助餌則效果更明顯。
一、麥麩和玉米麵
麥麩和玉米麵既是釣鰱鱅發酵餌的主料，也是釣鰱魚必備的輔料。兩者發酵後不但具備鰱魚喜歡的酸和甜，而且發酵後入水的霧化性特別好。味型好加上散化佳的特性，麥麩和玉米麵是釣鰱魚必不可少的主料和輔料。
二、黃豆粉和菜籽餅渣
黃豆粉上鍋文火炒至發黃即出鍋自然放涼後和菜籽餅渣裝瓶備用。二者主要是增加釣鰱魚主餌的香味，減輕主餌的酸嗆味。正常情況下，一次出釣使用50~100克的黃豆粉或菜籽餅渣配500克麥麩或者玉米麵發酵成酸餌，無論是垂釣鰱魚還是鱅魚，都是不不可少的輔助餌料。
三、豆腐乳汁和臭雞蛋汁
臭豆腐汁和臭雞蛋汁對於人類來說是臭味在先，但是對於鱅魚來說卻並非是臭，而是香。兩者濃烈的香臭氣味很受鱅魚的喜歡，垂釣時，兩種臭汁可直接拌入主餌中，也可以事先把臭汁用水稀釋後加入到主餌裡。兩種臭汁拌入到主餌裡，既使臭味不過量，還香臭四溢，在水中的揮發力特別強，又容易形成霧化區，誘魚和垂釣兼顧，效果非常好。
值得提醒的是，臭汁是專門針對鱅魚的，對於白鰱則效果不佳，雖說鱅魚喜歡臭味，但是臭味的比例一定要適中，萬不可臭味遮掩了主餌的酸香味。
四、食用醋
食用醋是用糧食發酵而成的，酸味醇正且有醇香味。釣鰱鱅的餌料里加入食用醋主要是為了增加主餌的酸度。正常情況下把食用醋加入到主餌裡自然發酵後使用，這樣的發酵後的酸香是鰱鱅最喜歡的。還有一種應急用法，即把食用醋加入到主餌裡不經發酵直接作釣，這是一種臨時的應急用法，效果不及發酵後的好。釣鰱魚，常備一瓶食用醋是非常必要的，一般情況下，500克的食用醋可調配1000克左右的幹主餌。
五、大蒜泥
新鮮的大蒜去皮後，搗成泥糊狀，裝入容器中密封，暴晒至少三天後方可使用。大蒜雖有一股辛辣味，但經暴晒發酵后辛辣味完全消失，繼而形成一種蒜香味，這種蒜香味非常適合鰱魚喜歡的味型，在水中鰱魚極容易嗅到蒜香味且循味而來入窩濾食。一般來說，一整頭大蒜泥的量可調配500克乾粉主餌的量，大蒜泥簡單幹淨，垂釣時隨用隨調。
★結束語
綜上所述，麥麩、玉米麵以及食用醋以調配主餌的酸味為主；黃豆粉、菜籽餅渣，以增加主餌的香味為主；豆腐乳汁和臭雞蛋汁以增加主餌的臭味為主；大蒜泥則以增加主餌特殊的香、臭味為主。由此可以看出，垂釣鰱鱅的主餌是相近的，但對於單獨垂釣白鰱還是花鰱，則必須用輔料來調配主料所不能達到的味型效果。因此，綜上所述的輔料在垂釣鰱魚中發揮的作用雖各不同，但直接影響垂釣的效果。所以，釣鰱魚，上述的這些輔料必不可少。
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